看分析報表、匯出 CSV 或 Excel
選一段期間看營收、退款、單量、每單平均、來客數與人均消費、時段熱圖、出餐效率與品項排行，和上一期或去年同期比較，並把每天的數字匯出成 CSV 或 Excel 給會計。
打開分析報表
報表讀的是系統每天彙總的日結數字，最完整的是前一天以前；今天賣了多少以今日業績為準。
選要看的期間
- 點快選：「本週」「上週」「本月」「上月」「近 7 天」「近 30 天」，或按「自訂」選起日與迄日（網頁後台再按「查詢」）。
- 自訂區間一次最長 62 天，要看更長的期間請分次查，旗艦版也可以改用「月視圖」。
「本週」「上週」從哪一天算起，看「營業時間」頁的「一週從星期幾開始」；每天從「營業日開始時間」切日，跨過午夜的班算同一天。
各方案能往回查多久：
| 方案 | 可查詢範圍 |
|---|---|
| 免費版 | 近 7 天 |
| 進階版 | 近 90 天 |
| 旗艦版 | 近 3 年 |
- 超出範圍的快選會停用；免費版在網頁後台只能用「近 7 天」與「自訂」。
- 這是能查的範圍，不是保存期限：資料一直都在，升級後就看得到升級前的歷史。
報表上有什麼
| 區塊 | 看什麼 |
|---|---|
| 淨營收、單量、每單平均、取消率、手動折扣、退款 | 這段期間的總數；每單平均是淨營收除以沒取消的單數；退款寫筆數與退款率（退款金額除以還沒扣退款的營收）；手動折扣是單品折扣加整筆折扣的合計，有單品折扣時小字寫「單品 N 筆・整單 M 筆」；進階版起的招待（份數、原價）與免單（筆數、原價）另外列 |
| 來客數、人均消費 | 有填用餐人數的內用單才算：一桌從開桌到清桌點好幾輪只算一次人數，併桌後兩桌的人數合計算一次，分大人、小孩、嬰兒填的店三種都算；人均消費是這些桌的營收除以來客數，沒填人數的內用單與外帶不算進來。網頁後台與 App 都排在取消率後面，期間裡一桌有填人數的都沒有就不出現 |
| 來客組分布 | 同上，有填人數的內用桌裡 1 人、2 人、3 人、4 人、5 人以上各幾組、佔幾成 |
| 每日營收 | 每天賣多少 |
| 付款方式 | 現金、線上付款、刷卡機、LINE Pay 掃碼、其他各收多少、退多少；刷卡機與其他底下再列每個收款別，收款別上線前的刷卡收款列在「未指定」。網頁後台列在每日營收圖下方，日視圖只在有刷卡機、LINE Pay 掃碼或其他收款時出現；App 是一張「付款方式」卡 |
| 營收明細 | 跟交班單的營業段同一套：營業總額（原價，含服務費）往下扣掉招待（點餐時）、單品折扣（點餐時）、免單（結帳時）、手動折扣（結帳時）、免收低消差額、退款，就是淨營收；招待、單品折扣、免單、免收低消差額期間裡有才列。網頁後台在 KPI 下方，App 是一張「營收明細」卡；手動折扣功能上線前的舊資料推不回原價，營業總額寫「—」 |
| 退款分析 | 區間內有退款才出現，分「依原因」「依收款別」「依時段」「依品項」；依品項只列退款時有勾品項的，金額是品項原價乘份數 |
| 星期幾 × 時段 | 每個星期幾、每個小時的單量（含取消），一眼看出哪個時段最忙；App 點一格會顯示那個時段的單量 |
| 品項排行 | 這段期間每個品項賣幾份、多少錢（網頁叫「區間品項排行」，App 叫「熱門品項」）；先列前 10 名，網頁按「看全部 N 項」、App 按「顯示全部 N 項」列出全部；退款時勾了品項的，另寫退了幾份（網頁寫在份數後面的括號，例如「11(−2)」；App 寫「退 N 份」）；服務費不算在品項裡；招待的品項份數照算、金額算 0；金額是單品折扣後的，整筆折扣不攤到品項。網頁後台在期間裡有單品折扣時，金額拆成「原價」「單品折扣」「折後」三欄（手機寬度只列折後，單品折扣寫在品名下） |
| 折扣 | 網頁後台，期間裡有從折扣清單選的折扣才出現：依折扣名稱列單品、整單各幾筆與金額；舊版 App 直接打數字的整筆折扣沒有名稱，不列在這裡，只算進手動折扣的合計 |
| 出餐效率 | 從接單到出餐要幾分鐘：「中位數」、「P90」（十單有一單超過）、樣本裡內用與外帶各幾單，以及依時段的中位數，最慢的時段標色；另寫接單等待與取餐等待的中位數 |
| 點餐通路 | 沒取消的單裡，掃碼點餐、櫃檯 POS（含按「待收款」送出的單）、Kiosk 各幾單、佔幾成 |
| 逐日明細 | 網頁後台最下方，一天一列：單量、取消、內用、外帶、每單平均、來客數、掃碼單、營收、手動折扣（單品加整筆）、退款、服務費、淨營收；進階版起在手動折扣後面多「招待原價」「免單原價」兩欄；功能上線前的舊資料沒有記錄的欄位寫「—」，那天沒有填人數的內用單時來客數也寫「—」 |
出餐效率與點餐通路所有方案都看得到。
網頁後台的品項排行下方還有「本期零銷售 N 項」，點開是菜單上這段期間一份都沒賣出的品項，正在下架或售完的會標「下架中」「售完中」，可以拿來檢討菜單。
和上一期、去年同期比
- 「與上期比較」（進階版起）：網頁後台是期間列的開關，付費方案預設打開；App 在付費方案會自動比較。營收、單量、每單平均、取消率、來客數與人均消費都會帶上和上一期的差距，每日營收圖同時畫出本期與上期。上期超出可查範圍或沒有報表時，畫面會寫不比較。
- 「與去年同期」（旗艦版，App 叫「與去年同期比較」）：拿往前 364 天、同樣長度的區間來比，星期幾對得齊。
- 免費版：網頁後台的「與上期比較」開關停用，旁邊寫「免費版可查詢近 7 天，無上期可比較」；App 在區間說明寫「目前方案可查近 7 天，沒有上期可比」。
一個月一格看長期趨勢（旗艦版）
- 網頁後台按「月視圖」，選起月與迄月再按「查詢」，一次最多 36 個月；同樣可以開「與上期比較」「與去年同期」與「匯出」，最下方的「逐月明細」一個月一列。
- App 按「月視圖」，選「近 12 個月」「近 24 個月」或「近 36 個月」。
- 每個月的數字在月結後才有，這個月要到下個月 1 日才會出現。
匯出 CSV 或 Excel 給會計
所有方案都能匯出，匯出的範圍就是目前查詢的區間。
- 網頁後台：查詢後按期間列的「匯出」，選「CSV」或「Excel(.xlsx)」。
- App：分析報表右上角「匯出」，在「匯出報表」選「匯出 CSV」或「匯出 Excel」，再用手機的分享選單存檔或傳出去。
- 檔名是「營業報表_店碼_起日_迄日」，副檔名 .csv 或 .xlsx。
CSV 一天一列（月視圖一個月一列），欄位依序是：日期、訂單數、取消數、營收、退款筆數、退款金額、淨營收、內用單數、外帶單數、現金、刷卡機、線上付款、LINE Pay 掃碼、已收、未收、每單平均、掃碼單數、折扣筆數、折扣金額、其他、服務費筆數、服務費金額、退款(現金)、退款(刷卡機)、退款(線上)、退款(LINE Pay 掃碼)、退款(其他)、招待份數、招待原價、免單筆數、免單原價、來客數、人均消費。
- 新欄位只加在最後面，原本的欄位順序不變，舊的試算表公式照樣能用。
- 每個收款別各收多少不在 CSV 裡，要看就匯出 Excel。
- 折扣筆數與折扣金額只算整筆的一般折扣，不含單品折扣；進階版起的招待與免單另外列在最後四欄；這個功能推出之前用 100% 折扣做的免單，仍算在折扣裡。
- 來客數與人均消費在那天沒有填人數的內用單時留空。
- CSV 用 Excel 直接打開不會亂碼；某些欄位在功能上線前的舊資料會留空，代表當時沒記錄，不是零；沒開服務費的店，服務費兩欄一直是空的。
Excel 是一個檔案、三張工作表：
| 工作表 | 內容 |
|---|---|
| 每日彙總 | CSV 的全部欄位，再加每個收款別一欄 |
| 品項銷售 | 全部品項的品名、份數、金額（單品折扣後）、退款份數、退款金額、套餐內份數、單品折扣，不含服務費 |
| 退款分析 | 依原因、依收款別、依品項三張小表 |
報表的數字怎麼算
- 營收是實收：點餐時的單品折扣、收款時的整筆折扣，都以折扣後的金額計；有開服務費的店，營收已含服務費。招待的品項與免單不算營收，見招待與免單：送客人一道菜或整單不收錢。
- 淨營收扣掉店家辦的退款；退款算在辦理退款的那一天，不回頭改原本那天的數字，做法見退款與查交易紀錄。那天沒賣多少、卻退了前幾天的單時，淨營收會是負的，畫面照實寫成「−NT$150」這樣，不會算成 0。
- 取消的單不算營收，但會算進取消率與時段熱圖。
- 來客數看的是桌上的人數：開桌時填的、在桌況或接單畫面改過的、併桌加總的都算，同一桌點幾輪都只算一次；沒選桌的內用單（Kiosk、POS 不指定桌）照單上填的人數。一桌跨過營業日開始時間時，算在第一張單那天。人數怎麼問、怎麼改，見內用店的設定：人數、同桌點餐、上菜叫號。
- 來客數在這個功能推出之前的日子，只算得到點餐當下填在單上的人數；只填在桌上、之後加點沒再填的桌，以及事後改過的人數，那些日子補不回來。
- 套餐在品項排行算一個品項，金額含各道的加價；套餐裡的每一道另寫「套餐內 N 份」，不併進單點的份數與金額，見套餐：把單點品項組成一份，客人一組一組選。
- 有設最低消費的店，收到的低消差額算營收；按了「不收」的差額不算招待，網頁後台的分析報表在期間裡有免收時多一張「免收低消差額」卡，見大小嬰與低消：人數分大人小孩嬰兒、設最低消費。
- 出餐效率從接單算到按「完成訂單」，或整張單都標成已上桌的那一刻。打開「不使用廚顯（KDS），改由出單機出單」又沒開「出餐確認」的店，這些單不算出餐效率，報表寫「未開啟出餐確認時，不使用廚顯的訂單不計入。」，見出餐：不使用廚顯（KDS），改由出單機出單。
- App 會保留最近讀過的報表，網路不穩時畫面會寫「目前顯示離線快取資料，可能不是最新」，連線恢復後重新整理即可。
報表最上方的「AI 營運洞察」是 AI 整理的週報與月報，見看 AI 營運洞察週報與月報。
這一頁常見的問題
主題頁全部 19 題 →分析報表可以看哪些數字？
所有方案都能在網頁後台「分析報表」或 App 店務的「分析報表」看淨營收、單量、每單平均、取消率、來客數與人均消費、來客組分布、折扣、每日營收、時段熱圖、品項排行、出餐效率，以及點餐通路（掃碼點餐、櫃檯 POS、Kiosk；櫃檯 POS 含按「待收款」送出的單）。每單平均原本叫「客單價」，是淨營收除以沒取消的單數，網頁後台總覽同一算法。來客數只算有填用餐人數的內用單，同一桌點好幾輪只算一次、併桌合計一次；人均消費是這些單的營收除以來客數，外帶與沒填人數的內用單不算，期間裡都沒有填人數就不出現。快選有本週、上週、本月、上月、近 7 天、近 30 天，也能自訂，一次最長約兩個月；免費版只能查近 7 天，所以只用得到近 7 天和自訂。進階版起可以和上一期比較，旗艦版再加去年同期和「月視圖」。接單 App 的報表還寫「客單價」、沒有來客數的話，請先把接單 App 更新到最新版，網頁後台已經是新的。
分析報表可以看多久？
免費版可查詢近 7 天；進階版可查詢近 90 天；旗艦版可查詢近 3 年。所有方案都可從報表頁匯出 CSV 或 Excel。這是查詢範圍、不是保存期限：資料都會保留，升級後馬上看得到以前的紀錄，降回免費版也不會刪除。
報表可以匯出嗎？
可以，所有方案都能在網頁後台或 App 的分析報表按「匯出」，選 CSV 或 Excel，匯出目前查詢的那段期間，一次最長約兩個月，一天一列；旗艦版用月視圖匯出時是一個月一列。內容有訂單、取消、營收、退款、淨營收、內用外帶、各付款方式、已收未收、每單平均（原本叫客單價）和折扣；折扣只算一般折扣，進階版起的招待與免單另外列；最後是來客數與人均消費，那天沒有填人數的內用單時留空。接單 App 匯出的沒有來客數的話，請先把接單 App 更新到最新版。Excel 另外有各收款別、品項銷售與退款分析。功能上線前沒有記錄的欄位會留空，不是零。
網路中斷時能看報表嗎？
App 會保存最近成功讀取的分析報表快取，網路波動時可先參考；恢復連線後再取得最新雲端快照。畫面會標示目前是否使用快取。
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更新於 2026-11-02。有 ↗ 標示的連結會另開網頁後台；App 專用的操作請在店家 App 裡做。