免安裝小火鍋自助點餐：個人鍋湯底必選、肉品單選，入座掃桌貼自己點

小火鍋的點餐卡在哪

平價個人小火鍋的店，座位多半是一整排吧檯加幾張兩人桌，客人常常是一個人下班來吃一鍋，或兩個人各點各的。一人一鍋、翻桌快，外場通常只有一兩個人，又要帶位、又要端鍋、又要收桌。點單在這種店卡住的地方很固定：

• 每一鍋都有三四個選擇：湯底選昆布還是牛奶、主餐是梅花豬還是雪花牛、白飯冬粉還是王子麵、要不要加起司，外場站在吧檯後面一位一位問，後面進來的客人就在門口等。
• 吧檯座位分不清是誰的：一排十幾個位子，口頭點完寫在單子上，端鍋的人要再數一次是第幾個座位。
• 加點要等人經過：吃到一半想加一盤肉、一杯冬瓜檸檬或飯後的冰淇淋，客人得舉手，外場正在煮鍋就只能晚一點。

讓客人自助點餐，就是把這些選擇交給客人自己的手機，外場只負責端鍋、補料和收桌。

自助點餐是客人用自己的手機點

這一頁說的自助點餐，指的是客人坐下後用自己的手機掃桌貼點，不是在門口放一台點餐機。店裡不用添購任何設備，桌貼印出來貼好就能開始。

「免安裝」也是指客人這一端：用手機原本的相機掃桌貼，點餐頁直接打開，不用下載 App，從 LINE 裡掃也能開；客人手機是英文、日文、韓文等語言時，點餐頁會跟著切換，菜單自動翻譯。店家這端則要在手機或平板裝爆單的接單 App，用建店時的 Email 登入；客人送出的單就進這個 App，前景時語音報出。免費版可以用 1 台接單裝置，放在煮鍋區旁邊就好。

旗艦版另有平板 Kiosk 自助點餐，但 Kiosk 只接外帶、櫃檯付款，入座後在位子上點鍋的小火鍋店，用客人自己的手機比較直接。

小火鍋自助點餐的桌貼怎麼放

在接單 App 或網頁後台「點餐 QR 與網址」建桌號、下載每一桌的桌貼 PDF，拿到超商 ibon 或印刷店印好。掃桌貼送出的單會標內用、帶上桌號，端鍋的人照號碼送。小火鍋店的座位有兩種，貼法不一樣：

• 吧檯：一個座位一張，桌號編成 B1、B2、B3……（1–6 個英數字，不能用中文）。桌貼貼在座位正前方、電磁爐旁邊不會被鍋子擋住的位置，也避開湯汁容易噴到的地方。
• 兩人桌：一張桌一張就夠，兩個人掃同一張，各自點自己的鍋，單都帶同一個桌號。

電磁爐周圍常有油氣和水氣，桌貼印好後建議護貝；貼完先用自己的手機相機實際掃一次，確認沒有反光。門口想接外帶鍋的，另外放一張 QR 海報，那張進來的單固定是外帶。

菜單怎麼建：湯底必選、肉品單選、加料多選

個人鍋的菜單，核心是把「每一鍋都要問的事」做成附加選項，讓客人自己勾：

• 湯底：建一組單選並設為必選，套用到所有個人鍋；牛奶這類要加價的湯底，直接在選項上設加價。客人沒選湯底，按不了送出。
• 主餐肉品：梅花豬、雞腿肉、鯛魚片、雪花牛做成必選單選，雪花牛設加價；也可以反過來把每一種肉建成一個品項，照你原本價目表的寫法就好。
• 加料：起司片、玉米、芋頭做成多選，各自設加價，可以限制最多選幾樣。
• 主食：白飯、冬粉、王子麵做成必選單選，套用到所有鍋。

加點用的肉盤、蛋餃、蝦丸各自建成「加點」分類；飲料和冰淇淋放在「飲料冰品」分類，客人吃完鍋再點也方便。泡菜湯底今天煮完了，在「今日供應」只把泡菜這個選項標售完，其他湯底照賣，下一個營業日開始時自動恢復；冬天才賣的季節鍋用「下架」收起來。價目表拍照交給 AI 建檔，湯底、肉品和加料會被整理成分類、品項、價格與附加選項，逐項對過再發佈；這項 AI 建檔免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送）。

加點：各自再掃一次，或整桌一起點

小火鍋的加點大多是一個人的事：肉不夠再來一盤、吃完鍋想要一球冰淇淋。免費版的做法很簡單，客人再掃一次座位上的桌貼，點好送出就是另一張單，帶著同一個座位號進接單 App，端肉盤的人照號碼送過去。

加點多的店，我們建議在網頁後台「點餐與結帳」選後付款：每一張單都先進廚房，客人吃完再到櫃檯結，店員在接單 App 確認收款，收現金，或在店裡的刷卡機刷完後選那台刷卡機記錄。若選先付款，每次加點都要先到櫃檯付完才開始準備，對正在吃鍋的客人不太順手。

兩三個朋友一起來、想由一個人統一送單的桌，進階版可以打開「同桌一起點餐」，前提是採後付款：掃同一張桌貼的人共用一台即時同步的購物車，誰想加什麼就放進去，任何一個人都能送出整桌，用餐中照樣加點；吃完由店員在接單 App 依人或均分把帳拆開收。免費版的同桌則是各點各付，單都歸在同一個桌號。

鍋先上、飲料和冰淇淋晚點送的單，可以在接單 App 一道一道標記「已出」，客人手機上看得到「已上桌 2／3」，知道冰淇淋還沒來不是被忘了。這個分次出餐所有方案都有。

出餐：一台手機顧煮鍋區

一兩個人顧店時，接單 App 放在煮鍋區，新單語音報出，照單上的湯底、肉品和主食備料下鍋，全部出完按完成。進階版最多 3 台裝置，可以一台放櫃檯收錢，一台後廚 KDS 只顯示個人鍋與加點，一台只顯示飲料冰品，各台負責的都做完，整張單才算完成。

多人圍著一鍋、以桌為單位點的店，做法不太一樣，可以參考火鍋店那一頁。

哪個方案夠用

免費版是 NT$0，不限單量、沒有期限、不用設定費；先用它撐過一個週末的晚餐尖峰，再看卡住的是加點、拆帳還是出餐。客人掃碼點餐的完整流程見掃碼點餐，同桌點餐與分單結帳見桌邊點餐。

導入前先確認

• 店家端要裝接單 App：免安裝只對客人成立，店裡至少要有一支能裝 iOS 或 Android App 的手機或平板收單。
• 吃到飽的人頭計價要現場處理：人頭計價與最後加點時間都要現場控管；坐了多久可以看接單 App 的桌況，打開內用桌況後每個座位從開桌起算分鐘，設了用餐限時，超時的桌格會轉紅。
• 沒有候位與叫號螢幕：晚餐排隊的候位名單請沿用原本的方式，系統從客人入座掃桌貼才開始接手。
• 已送出的鍋不能改：湯底選錯的單，待確認時按拒單請客人重點；已經下鍋的，取消後在 POS 重新點一張正確的。
• 不扣肉品庫存：系統記的是賣了幾鍋、幾盤，進貨與耗用要另外管理。
• 同桌一起點與分單結帳有前提：要進階版起，而且採後付款；免費版是各點各付。