桌邊點餐與內用點餐系統：客人在座位掃桌貼點餐、同桌加點與分單結帳

內用點餐系統要解決什麼

內用店的點單卡關，通常不在菜單，而在人一直在跑：客人舉手等人過來點，外場記在單本上再走回櫃檯輸入，廚房做好了還要問「這盤是幾桌的」。一到用餐尖峰，外場的人手全耗在傳話，想加點的桌與想結帳的桌又同時在招手。

桌邊點餐把點單這一步交還給客人：菜單就藏在桌上的 QR 裡，要看多久都可以，辣度、份量這些附加選項由客人自己勾，送出前還會再核對一次。外場的工作從「記單」變成「送餐與收桌」，廚房拿到的每張單都已經寫好桌號。

爆單的桌邊點餐怎麼設

1. 在 App 或網頁後台「點餐 QR 與網址」建立桌號，照店裡實際的桌位命名，例如 A1 到 A6、包廂 1，桌數不限。
2. 下載每桌專屬的桌貼 PDF，拿到超商 ibon 或印刷店印出，貼在客人一坐下就看得到的桌角。
3. 客人用手機相機掃桌貼，不用下載 App，LINE 內建瀏覽器也打得開；點餐頁跟著手機語言切換，外國客人看到的是翻譯好的菜單。
4. 送出的內用單自動帶入桌號，進接單 App 語音報單；開了自動接單就直接配號進製作。
5. 客人不想掃碼、直接跟店員口頭點也沒關係，現場 POS 一樣能選內用與桌號，送進廚房的單同樣帶著桌號。

桌貼和櫃檯的海報 QR 用途不同：海報上的一般 QR 固定收外帶單，不帶桌號。同一家店可以兩種都放，內用客人掃桌上的、外帶客人掃櫃檯的，系統自己分得開。桌貼被拍走外流、或需要撤銷舊碼時，店主在「點餐 QR 與網址」按「重新產生 QR」（App 是「全部換新」），再把海報和桌貼全部換上新印的。只想換某一桌，把那桌刪掉再新增，舊桌貼掃到會顯示「這張桌貼已停用」。

同桌一起點餐：免費版與進階版兩種做法

好幾個人坐同一桌，「誰點了什麼、誰要付多少」是內用最容易搞混的地方。爆單依方案提供兩種模式：

• 免費版，各點各的：同桌每個人掃同一張桌貼，各自點、各自送出、各自付款；這些單以桌號歸在同一桌帳，廚房與櫃檯都看得出是同一桌。
• 進階版起，全桌共用一台購物車：店家採後付款流程並開啟同桌一起點餐後，掃同一張桌貼的客人共用一台即時同步的購物車，任何一位都能把整桌送出；吃到一半想加點，也從同一台購物車再送一輪。
• 分單結帳：同樣是進階版起、後付款流程。結帳時店員在店家 App 依人或均分分單收款，朋友聚餐要各付各的或平均分攤都處理得來。

一人一碗、一人一份套餐的店，免費版的各點各付通常就夠；合菜、火鍋、燒肉這類整桌共享的店，最需要的是共用購物車和結帳時再拆。

分次出餐：做好一道先上一道

合菜與熱炒最怕菜全部堆在出菜口等湊齊。所有方案都能分次出餐：內用單的品項可以一道一道標記「已出」，同一道點了 3 份、先出 2 份，客人手機上那一列就顯示「已上桌 2／3」。整張單的品項全部出完，訂單才會進入可取餐，不會因為先上了一道就被當成整單完成。

客人不用再攔住店員問「我們的菜還有幾道」，低頭看手機就知道；外場也能從訂單卡上的進度，看出哪一桌還在等哪一道。

適合哪些店

• 火鍋店：一桌多人、肉盤菜盤一直加，共用購物車與用餐中加點最有感。
• 熱炒店：菜一道一道炒出來，分次出餐讓客人知道還剩幾道沒上。
• 麻辣鍋：大桌聚餐多、結帳常要拆，分單結帳可以依人或均分。
• 燒烤店：座位固定、加點頻繁，桌貼帶桌號讓送肉不會送錯桌。
• 麵店：一人一碗、各付各的，免費版的桌貼點餐就能順順跑。

免費版與付費版差在哪

付費方案到期降回免費版時，同桌一起點餐的開關設定會保留、只是暫時不生效，再升級就恢復原本的設定。

導入前先確認

• 共用購物車與分單結帳要搭配後付款：適合先吃後結帳的店；習慣點完就先付錢的店，用各點各付的方式即可。
• 沒有訂位、候位與叫號螢幕：桌邊點餐從客人入座之後才開始，帶位與排隊仍用店裡原本的方式處理。
• 沒有吃到飽計價與人頭計價：按人數或用餐時間計價的規則，系統不會自動算。設了「用餐限時」的店，桌況頁每桌會顯示用餐多久，到時間標出超時；提醒客人與收桌仍由外場處理。
• 已送出的單不能改內容：客人點錯了，還在待確認就拒單請他重點；已經在做的單取消後，在 POS 重新點一張正確的。
• 分次出餐的進度靠廚房有按：「已上桌」來自店員標記已出，尖峰忙到忘了按，客人看到的進度就會落後。