一人開店雞排店手機點餐：排隊的客人掃海報自己點，油鍋前聽語音不用停手

一個人顧油鍋，雞排攤的點餐卡在哪

很多雞排攤是老闆一個人撐起來的：裹粉、下鍋、翻面、起鍋、剪塊、撒粉、裝袋、收錢，全都同一雙手。傍晚下班和晚上宵夜各有一波人潮，隊伍一排起來，最難的不是炸，而是一邊炸一邊接單：

• 每一片都要問四件事：要不要切、辣不辣、胡椒還是梅粉、加不加起司。問完一位，油鍋裡那片可能已經要翻面。
• 手上沾粉沾油沒辦法記：客人一次講三片不同做法，全靠腦子記，裝袋時才想不起哪片不切。
• 收錢要換手：摸完生雞排再去找零，要先擦手，排在後面的人看得到也等得到。

把點單交給排隊客人自己的手機，四個問題由客人自己勾完，老闆只要聽語音、照單炸。

雞排店手機點餐怎麼放

到網頁後台「點餐 QR 與網址」下載外帶用的 A4 門口海報 PDF，拿到超商 ibon 或印刷店印好，放在隊伍開頭或貼在攤車招牌下方，排隊的人一抬頭就看到。這種 QR 進來的單固定是外帶，不用設桌號。

客人用自己的手機相機掃，點餐頁直接在瀏覽器打開，不用下載 App；在 LINE 裡點連結也能開。雞排攤多半在騎樓或夜市，沒有 Wi-Fi 也沒關係，店家那支手機用行動網路就能接單，客人用的是自己手機的網路。熟客也可以從 LINE 官方帳號圖文選單上的外帶點餐網址先點，選個當天的取餐時段再來拿。

雞排的選項怎麼建

雞排攤的品項不多，麻煩全在每一片的做法。我們建議把附加選項拆成這幾組，建一次套用到所有雞排：

• 切法：切塊、不切做成單選並設必選，客人沒選就送不出單，裝袋前不用再問一次。
• 辣度：不辣到大辣做成必選單選；無骨雞排如果只有三段辣度，另外建一組套上去就好。
• 調味粉：胡椒、梅粉做成多選，兩樣都勾就是胡椒加梅粉，都不勾就是原味。
• 加起司：做成加價的選項，金額由伺服器依已發佈的菜單重新計算，收錢時不用心算。

地瓜球、甜不辣、雞皮這些順手加點的炸物，各建一個品項，要撒梅粉的再掛一組不加價的選項。起司或梅粉當晚用完，在「今日供應」只停那一個選項，雞排照賣；雞排整批賣完就停整個品項，下一個營業日開始時自動恢復。手寫的價目板拍照交給 AI 建檔，免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送），核對過再發佈。

語音報單：手不用離開油鍋

手機點餐對一人攤最大的差別，是單不用靠耳朵和腦子記。接單 App 放在油鍋旁看得到、聽得到的位置，開在前景時新單一進來就語音唸出品名、選項與份數；開了自動接單，單會自己配號，你照著訂單卡炸，炸好按完成。

一個人難免有顧不到的時候，系統也替你留了幾道保險：

• 沒人接單會先停收：單停在「待確認」超過 10 分鐘沒人按接單，或接單 App 斷線超過 90 秒，系統會自動暫停線上點餐。
• 單卡在未接單：超過 5 分鐘 App 會先語音提醒。
• 油鍋排滿了：自己關掉「線上點餐」喘口氣，客人會看到暫停接單，已送進來的單照常炸完。

網路斷線超過 90 秒，客人掃碼會自動看到請至櫃檯點餐；這時改成口頭點，用 POS 現金單記下，單先存在手機裡，用 901–999 的離線號段交給客人，連線恢復後自動同步。

取餐號在客人手機上，不用叫號螢幕

雞排攤沒有地方掛叫號螢幕，也不需要。掃碼點的客人手機上有一頁訂單狀態，送出後先顯示取餐號，你按完成那一刻就變成可取餐，客人可以先去隔壁買飲料，看手機就知道能回來拿了。

走到攤前才開口點的客人，照樣用同一支手機的 POS 收：點雞排、勾選項、輸入實收金額，找零自動算好，這張單和掃碼單排在同一組取餐號裡。預設的結帳流程是後付款，客人拿雞排時再付錢，一個人顧攤時交袋和收錢在同一個動作完成；有刷卡機的攤子刷完在收款畫面選那台刷卡機記錄付款方式即可。

哪個方案夠用

我們說的一人開店，是免費版 1 台手機就兼了所有工作：接單、語音報單、自動接單、POS 收現與售完，都在同一支 App 裡。免費版 NT$0，不限單量、沒有期限，也不收設定費。

建議先用免費版撐一個晚上的尖峰，看看油鍋前少問了幾次「要不要切」，再決定下一步。一個人顧店從開攤到收攤怎麼操作，可以參考一人店的一天。

導入前先確認

• 免費版只能用 1 台裝置：要多一支手機給幫手收錢，得升級進階版；一個人顧攤時，1 台就夠。
• 沒有叫號螢幕：取餐靠客人手機上的訂單狀態頁；想用 LINE 通知客人，要進階版起加購通知包，客人也要自己綁定。
• 雞排片數要先設：醃料與麵衣的庫存系統不管；今天醃了幾片雞排想自動扣，得用進階版起的加購「供應數量」替雞排填份數，賣出最後一片就自動售完，沒設的品項賣完請手動標售完。
• 送出的單不能改：客人送出後才說要切，待確認的單按拒單請他重下，已經下鍋的取消後在 POS 重新點一張；少撒一點粉這種小事，現場口頭處理即可。
• 出單機要旗艦版與網路機型：攤車常見的藍牙或 USB 小型出單機接不上，一人攤靠語音報單就夠。