不簽約義大利麵店掃碼點餐：青醬紅醬白醬必選，焗烤套餐桌邊自己加

義大利麵店的點餐卡在哪

義大利麵店的菜單看起來只有十幾道麵，實際上每一盤都是組合題：同樣是蛤蜊麵，可以是青醬、紅醬、白醬或清炒，麵可以換筆管或寬扁，還能改焗烤、升級套餐。午餐是附近上班族的單人套餐，晚餐與週末換成兩人約會與朋友聚餐，一桌常點三四盤麵加一份披薩分著吃。口頭點單時最常出錯的地方：

• 醬汁聽錯：「白醬」「紅醬」在吵雜的晚餐時段只差一個字，醬汁一下鍋就沒辦法換，只能整盤重煮。
• 麵種沒問：服務生記了醬汁卻忘了問麵種，廚房只好先照直麵煮，客人上桌才說要筆管麵。
• 焗烤與套餐加價漏收：改焗烤、起司加量、升級套餐各有加價，一桌四人各點各的，手寫單寫到最後常少算一項。
• 客人舉手等點單：翻菜單翻到一半想問問題，服務生正在另一桌，尖峰時一桌點完，下一桌已經等了好一陣子。

義大利麵店掃碼點餐怎麼放

每張桌子貼一張桌貼。到網頁後台「點餐 QR 與網址」建好桌號、下載桌貼 PDF，拿到超商 ibon 或印刷店印；客人入座用手機相機掃，不用下載 App，照片、價格與附加選項都在自己的手機上慢慢看，送出的單標內用、帶桌號。義大利麵店多半是吃完才結帳，在「點餐與結帳」選後付款，單直接進廚房，用餐後到櫃檯付。

外帶披薩、焗烤的客人，在門口或櫃檯放一張海報，這種 QR 進來的單固定是外帶。也可以把「點餐網址」貼到 LINE 官方帳號的圖文選單，熟客下班前點好、選當日取餐時段，到店直接拿；在預約取餐設好每個時段能出幾份，烤箱不會被同一個時段的單塞滿。

習慣跟服務生點的客人，店員拿著接單 App 的 POS 幫他點就好，掃碼單和 POS 單共用取餐號，打烊時一起算。

菜單怎麼建：醬汁、麵種、焗烤與套餐

義大利麵的變化幾乎都能用「附加選項」處理，全店共用、改一次所有套用的品項一起更新：

• 醬汁：青醬、紅醬、白醬、清炒建一組單選並設必選；某幾道只做白醬的燉飯，另建一組只有白醬與青醬的，別硬套全店那組。
• 麵種：直麵、筆管麵、寬扁麵做成必選單選，要加價的麵種直接在選項上設金額。
• 焗烤與起司：「改焗烤」「起司加量」做成加價選項，只套在能焗烤的麵與燉飯；千層麵這種本來就是焗烤的，放在自己的分類。
• 套餐升級：「升級套餐」做成主餐上的加價選項，湯與飲料的選擇再各建一組；披薩的 8 吋、12 吋做成必選尺寸，12 吋設加價。

青醬今天做得不夠，只把「青醬」這一個選項標售完，客人改選紅醬或白醬，整道麵照賣；售完會在下一個營業日開始時自動恢復。原本的紙本菜單拍照交給 AI 建檔，會整理出分類、品項、價格與附加選項，核對後再發佈，免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送）。

分次出餐：沙拉湯品先，麵與焗烤接著

一桌聚餐的菜很少同時做好：沙拉、濃湯最快，義大利麵現煮，焗烤還要等烤箱。爆單的內用單可以逐個品項標「已出」，好一道先端一道，客人手機上看得到已上桌幾道，最後的奶酪也出完，整張單才進可取餐；所有方案都有。這是以品項為單位計算，另外點的沙拉與甜點可以分開標，包在「升級套餐」附加選項裡的湯與飲料，則跟著那盤麵一起算。

廚房分成煮麵區與烤箱時，進階版最多 3 台裝置，可以把兩台設成後廚 KDS：一台只顯示義大利麵分類，一台只顯示焗烤與披薩，兩邊都做完整張單才算好；櫃檯那台管飲料與收款。

不簽約是怎麼算的

不簽約指的是你不用跟爆單簽紙本合約，也沒有綁約期：

• 免費版 NT$0：沒有期限，不限單量，不用設定費。
• 付費方案：進階版 NT$499、旗艦版 NT$999，每次購買 30 天，不以曆月計。
• 自動續訂預設不勾：開通時可以只買一次；要每 30 天自動扣款，得由店主自己勾選，扣款前 7 日會寄 Email，也能隨時在同一頁取消，自下一期生效。
• 金流與發票是另一份合約：想讓客人線上付款，要店家自己跟藍新申請商店；要開電子發票，要自己完成 ezPay 或易磊合約。那是店家與金流、發票服務之間的約定，不是跟爆單簽。

只用掃碼點餐加現場收現金或刷卡機的義大利麵店，完全不需要簽任何東西。

哪個方案夠用

導入前先確認

• 沒有訂位功能：週末的訂位與候位仍照原本的方式記，爆單從客人入座點餐開始接手。
• 刷卡機只記錄付款方式：刷卡在店裡原本的刷卡機完成，POS 選那台刷卡機記下這筆，系統不連線刷卡機。
• 送出的單不能改：醬汁點錯要換，待確認的單按拒單請客人重下，已經下鍋的取消後在 POS 重新點一張正確的。
• 出單機是旗艦版：要自動印廚房單，得用 ESC/POS 相容的網路出單機（Ethernet／Wi-Fi，含 EPSON TM-m30III），USB 或藍牙連接的機器不支援。