免費美食街櫃位掃碼點餐：櫃前海報一掃，客人先找位子，手機顯示可取餐再來拿

美食街櫃位的點餐卡在哪

百貨公司與商場的美食街，週末中午和晚餐時段最擠：逛街的家庭、情侶、帶小孩的客人在十幾個櫃位之間繞，決定好了才排到你的櫃前點餐、付錢，再拿著取餐呼叫器去搶位子。一個櫃位通常只有兩三個人，同一時間要點餐、收錢、煎台出餐，最容易卡在：

• 點餐和出餐搶人：前面有人在問套餐可以換什麼，煎台的餐已經好了卻沒人遞出去。
• 位子一直被搶走：家人一個排隊、一個佔位，排隊的那位好不容易點完，回頭已經找不到人。
• 燈箱看不清：光看菜單燈箱，醬料與套餐飲料的選法講不清楚，每位客人都要在櫃前再問一輪。

讓客人在櫃前就用自己的手機點，點完馬上去找位子，櫃位的人手就能留給煎台與交餐。

美食街櫃位掃碼點餐的動線

在爆單裡，每個櫃位都是自己的一家店，有自己的菜單、自己的 QR 與自己的接單 App。到網頁後台「點餐 QR 與網址」下載 A4 海報 PDF，拿到超商 ibon 或印刷店印好，放在櫃前檯面、排隊線旁或燈箱下方。這種 QR 進來的單固定是外帶，不用設定桌號。

1. 掃碼點好：客人用手機相機掃海報，不用下載 App，從 LINE 打開也可以；醬料、主食、套餐飲料在手機上一項一項勾好，填上訂購人姓名與手機再送出。
2. 櫃位收單：單直接進接單 App，前景時語音報出，開自動接單就直接配號。
3. 客人去找位子：訂單狀態頁顯示取餐號，客人帶著手機去坐下。
4. 做好按完成：煎台出餐後在 App 按「完成訂單」，客人手機上的狀態頁就變成可取餐。
5. 對號領餐：客人拿著手機回到櫃前，店員看一眼取餐號就把餐遞出去。

不想掃碼的客人照樣在櫃前點，店員用接單 App 的 POS 點選、收錢，和掃碼單共用同一組取餐號。

付款放在哪一步

美食街習慣先付錢，爆單的收款流程可以在網頁後台「點餐與結帳」照櫃位的習慣選：

• 先付款：客人送出後先拿到付款編號，到櫃檯付現，店員在「待收款」確認後才配正式取餐號、送進廚房，再去找位子；付款編號 15 分鐘內沒付，這張單就自動取消。
• 後付款：單一送出就進廚房，客人回來拿餐時再付，適合熟客多、客人願意回來結帳的櫃位。
• 線上付款：進階版起可開藍新信用卡與 LINE Pay，外帶選先付款或「顧客自選」時，客人在手機上付完就直接進單，點完不用再回櫃檯，這條動線最貼近「點好就去找位子」。

菜單怎麼建：醬料、主食與套餐飲料

美食街櫃位・菜單範例（示意）

鐵板套餐

黑胡椒牛排套餐

醬料（必選）黑胡椒／蘑菇；主食（必選）白飯／鐵板麵；套餐飲料 紅茶／綠茶

$220

香煎雞腿套餐

醬料（必選）黑胡椒／蘑菇／洋蔥；主食（必選）白飯／鐵板麵

$190

鮭魚套餐

主食（必選）白飯／鐵板麵；加蛋 +15

$260

單點

鐵板豆芽

$50

飲料

冬瓜檸檬

冰塊 正常／少冰／去冰

$45

美食街櫃位的品項通常不多，變化集中在套餐怎麼搭。以鐵板燒櫃位為例，把「附加選項」這樣拆：

• 醬料必選：黑胡椒、蘑菇、洋蔥做成單選並設必選，客人沒選就送不出單，煎台不必隔著檯面喊著問。
• 主食必選：白飯或鐵板麵放在同一組單選，套用到每一份套餐。
• 套餐飲料：紅茶、綠茶做成不加價的單選，飲料台照單倒。
• 加料加價：加蛋這類加價選項寫在選項上，總額由伺服器依已發佈的菜單重新計算，櫃檯不用心算。

鮭魚賣完了，在接單 App「今日供應」標售完，客人手機上就點不到，隔天營業日開始自動恢復。燈箱上的菜單可以拍照交給 AI 建檔，免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送）。點餐頁有繁中、英文、日文、韓文、泰文、越南文、印尼文七種介面，菜單自動翻譯，住在台灣的外籍客人也看得懂品項。海報 QR 進來的是外帶單，預設要填台灣手機號碼（09 開頭十碼），觀光客多的櫃位記得到「點餐與結帳」把手機改成選填，否則沒有台灣門號的觀光客送不出單。

免費版一個櫃位夠用嗎

免費版費用 NT$0，不限單量、沒有期限、不收設定費；每店 1 台接單 App 裝置。一台手機或平板放在櫃檯，就能同時收掃碼單、語音報單、自動接單、標售完、用 POS 收現金，也能把現場口頭點的單手動補進來，一起日結。收店前打開今日業績看當天的單量與營業額，分析報表可查詢近 7 天，看得到星期幾×時段的熱圖，週末哪個鐘頭最擠一目了然。

櫃檯點餐收錢、煎台出餐要各看一台時，就是進階版：最多 3 台裝置，一台維持完整功能收錢，一台設成後廚 KDS 只顯示要煎的品項。櫃位的店員用 PIN 登入共用裝置，不必各自申請帳號。

同一家公司在商場裡有好幾個櫃位時要先算清楚：方案以店為單位，每個帳號只有第一家店是免費版，同帳號新增的櫃位各自從進階版或旗艦版開始；帳號登入後在「我的店」切換，菜單、訂單與報表逐店獨立。

哪個方案夠用

導入前先確認

• 不提供取餐呼叫器與叫號螢幕：取餐靠客人手機上的訂單狀態頁；要用 LINE 訊息通知，得進階版起加購 LINE 取餐通知（NT$180／1,000 筆訂單），客人也要綁定 LINE。
• 手機選填要先設：海報 QR 進來的外帶單預設要填訂購人姓名與台灣手機號碼（09 開頭十碼），觀光客多就到「點餐與結帳」改成選填；改了之後沒留手機的客人，餐做好沒來拿，櫃位也聯絡不到。
• 沒有美食街共用的點餐入口：每個櫃位是各自一家店、各自的 QR，客人不能在同一張單裡點好幾個櫃位的餐。
• 同帳號多櫃位要付費：只有第一家店是免費版，其餘櫃位各自從進階版起算，也沒有把幾個櫃位加總的跨店報表。
• 先問清楚商場的收銀規定：有些百貨美食街規定櫃位用商場指定的收銀機結帳、回報營業額，爆單沒有和商場的收銀系統串接，導入前先和商場確認掃碼點餐的單怎麼入帳。
• 已送出的單不能改：客人想把雞腿換牛排，待確認的單按拒單請他重點；已經在煎的單取消後，在 POS 重新點一張正確的。