免設定費麻辣鍋 POS：大桌聚餐整桌結帳，依人或均分拆帳，刷卡與 LINE Pay 照記

麻辣鍋的結帳卡在哪

麻辣鍋是聚餐的店：公司聚餐、同學會、家族聚會，一桌八個、十個人很常見，一坐就是兩三個小時。點單其實不難，開桌定好鍋底和辣度、點一輪肉盤，接著就是鴨血豆腐一再續加、肉盤一輪輪追、飲料冰品一杯杯點。真正卡住的，是最後的結帳：

• 帳單很長：鍋底、五六輪肉盤、鴨血豆腐加點、十杯飲料和冰淇淋，全部加起來再核對一次，櫃檯前就排起隊。
• 一桌好幾種付法：有人說大家平分，有人只付自己的飲料，有人要刷卡、有人掃 LINE Pay、有人付現，櫃檯拿計算機一筆一筆拆。
• 晚上九點一起散場：幾桌聚餐差不多同時吃完，結帳全擠在同一段時間，前一桌還在拆帳，後一桌已經拿著帳單在等。

麻辣鍋 POS 怎麼收：大桌吃完一次結

爆單的 POS 就在接單 App 裡，所有方案（含免費版）都能用。放在櫃檯的平板或手機，平常負責接掃碼單，結帳時切到 POS：

• 不掃碼的客人由店員點：長輩不想用手機，店員在 POS 選內用、選桌號，把鍋底、辣度與肉盤點進去，這張單和客人掃碼點的一樣帶著桌號、進同一條出餐流程。
• 現金：輸入客人給的金額，找零自動算好，這筆現金直接記進今日業績。
• 刷卡機：客人刷卡先在店裡的刷卡機刷完，再在收款畫面選那台刷卡機記錄；系統只記付款方式，不連線刷卡機。
• 菜單外的臨時品項：菜單上沒有的臨時加菜，用 POS 的自由品項以數字鍵盤輸入金額。
• 上錯要退：現場付款的單可以整單或部分退款，店員退給客人後登記退款，業績淨額會跟著扣掉。

大桌聚餐建議在網頁後台「點餐與結帳」把結帳流程設成後付款：鍋底、加點的肉盤與鴨血豆腐先上，吃完再一起結。免費版同桌的單是照桌號一張一張收；要整桌一次收清、或照人拆開，就是下一段的進階版分單結帳。

分單結帳：依人、均分或整桌收款

聚餐型的麻辣鍋店，最省時間的是進階版的分單結帳，前提是店家採後付款，並在設定裡打開同桌一起點餐。打開之後，全桌掃同一張桌貼的人共用一台即時同步的購物車，你加鴨血、他加酸梅湯，誰都能把這一輪送出；到了結帳，店員在店家 App 開這一桌的帳，有幾種收法：

• 整桌收款：一個人請客，一次收清全桌未收的金額。
• 依人：各自點的飲料、冰品，照點的人分開收。
• 均分：輸入人數，把這桌還沒收的金額平均分攤，每一份各自收；先依人收掉各自的飲料，剩下的鍋底與肉盤再均分。

每一份可以用不同方式付：這位付現、那位刷卡機、另一位掃 LINE Pay，全桌收清才算結完。先離開的客人，也能先把他那一份收掉。

LINE Pay 掃碼與刷卡機記錄

進階版起，在網頁後台「收款設定」儲存 LINE Pay 直連憑證，再勾選「店員掃碼收款」，接單 App 的 POS 與確認收款畫面就會多出「LINE Pay」：店員用平板掃客人手機上的付款碼即完成收款，款項由 LINE Pay 直接撥付店家，報表會把 LINE Pay 單獨分列。LINE Pay 一時沒有回應時，訂單會先停在待收款並顯示「LINE Pay 確認中」，系統會持續確認約 5 分鐘，確認到款就自動進單。

刷卡機則所有方案都能記：刷完在收款畫面選那台刷卡機記一筆，日結與分析報表會把現金、刷卡機、LINE Pay 分開算，匯出 CSV 也有各付款方式的金額。晚上收店對帳時，把刷卡機結算單和報表上的刷卡機金額對一下，差多少一眼就知道。

菜單怎麼建：鍋底辣度、鴨血豆腐與冰品

麻辣鍋・菜單範例（示意）

鍋底

麻辣鴛鴦鍋

辣度（必選）小辣／中辣／大辣／特辣；另一半湯底（必選）酸白菜／牛奶／昆布

$380

全麻辣鍋

辣度（必選）小辣／中辣／大辣／特辣

$350

加點

鴨血豆腐加點

內容（單選）鴨血豆腐各半／全鴨血／全豆腐

$80

肉盤

美國牛五花

$280

飲料與冰品

酸梅湯

冰塊（單選）正常冰／少冰／去冰

$60

冰淇淋

口味（必選）香草／巧克力／芋頭

$50

麻辣鍋的菜單不複雜，重點在把會影響帳的東西都建成品項：

• 鍋底：麻辣鴛鴦與全麻辣各一個品項，辣度設成必選；鴛鴦的另一半湯底再掛一組必選單選。
• 鴨血豆腐：要加價的續加建成品項，全鴨血、全豆腐或各半做成單選，客人或店員點了，結帳時就自動算進去。
• 肉盤與火鍋料：一種一個品項，價格寫一盤或一份。
• 飲料與冰品：酸梅湯、紅茶的冰塊做成單選，冰淇淋口味設必選；飯後甜點點得多的店，可以讓客人最後自己掃碼加。

菜單拍照交給 AI 建檔，會整理出分類、品項、價格與附加選項，核對後發佈；鴨血當天賣完，在「今日供應」標售完，POS 選品時也會跟著停用。

免設定費：平板就是收銀機

麻辣鍋店換 POS，常見的顧慮是要先買一台收銀機、再付一筆設定費。爆單兩樣都不用：所有方案都不收設定費或開通費，我們也不賣硬體，櫃檯現有的 iPad、Android 平板或手機，到 App Store 或 Google Play 下載接單 App、用建店的 Email 登入，就是一台 POS。建店、拍照讓 AI 建菜單、在「點餐 QR 與網址」下載每桌桌貼 PDF 拿去印，都是店家自己在後台完成，沒有另外的開通手續費。

哪個方案夠用

導入前先確認

• 吃到飽人頭計價不自動化：麻辣鍋吃到飽可以建品項讓 POS 依人數收，不會依人頭自動算金額，最後點餐也要現場自己掌握；入座多久則可以在接單 App 的桌況看，網頁後台打開內用桌況後每桌從開桌起算分鐘，設了用餐限時還有色條提醒。
• 分單結帳要進階版加後付款：免費版同桌的單是照桌號一張一張收，沒有整桌共用的購物車。
• 刷卡機不連線：金額由店員在刷卡機上輸入，POS 只記錄這筆用刷卡機收。
• 電子發票要旗艦版：需自備 ezPay 或易磊合約；免費版與進階版不在系統內開發票，原本的發票開立方式要沿用。
• 沒有訂位與候位：聚餐訂位、包廂預約仍用原本的方式處理。