在櫃檯幫客人點單收錢（POS）

POS 所有方案都能用，在角色為「完整」的裝置點底部的「POS」打開。POS 單和掃碼單用同一組取餐號，一起算進今日業績。

點單

1. 上方選外帶或內用；店裡有設桌號時，選內用會跳出「選擇桌號」，沒帶位可以按「不指定」。
2. 點品項加入購物車，有附加選項的品項會先跳出選項；同品項、同客製會合併成一列，可以加減數量。
3. 售完的品項標「已售完」，點不了。

• 點套餐會跳出選項，一組一組選，見套餐：把單點品項組成一份，客人一組一組選。
• 有設最低消費、也打開了桌況的店，內用選了桌、送出時還沒到低消，會跳「還沒到低消」，按「知道了，繼續送出」才送，見大小嬰與低消：人數分大人小孩嬰兒、設最低消費。
• 店家在網頁後台打開「POS 點單須選桌」時，POS 上方只有一顆「選擇桌號」（選好寫「桌 A2」，再點可以換桌），選桌號時沒有「不指定」；還沒選桌時「待收款」「前往收款」按不了，下面寫「請先選擇桌號才能送出」。設定見看全部桌、開桌、換桌、併桌與清桌（桌況）。
• 還沒建菜單，也可以先用右上的「自由品項」收款。
• 菜單上沒有的東西（臨時加價、雜項），按右上「自由品項」，填品名、金額、份數，按「加入」；品名不填就記成「自由品項」。

加備註給廚房

品項備註跟著那道菜，整單備註給整張單。

• 平板：點右邊購物車的那一行，打字或點常用備註，按「完成」。備註顯示在那一行下面，點了可以改。長按那一行照舊是設成招待。
• 手機：先按「前往收款」，在收款畫面的品項清單點那一行。回到點單畫面，加了備註的那幾份在那道菜下面另列一行，有自己的加減。
• 整單備註：平板在合計上方，手機在點單畫面下方「共 N 份」上面。清空再按「完成」就拿掉。
• 常用備註點一下填入，再點一下拿掉，也可以接著打字。品項備註最多 100 字，整單備註最多 200 字。常用備註在網頁後台設，見設定 POS 的常用備註。
• 品項備註管那一行的全部份數。同一道菜一份要備註、一份不要：先點一份加備註，再點一次就另成一行。套餐的備註加在整份套餐，每一道都印。
• 品項備註印在負責那道菜的廚房單與點菜單上，接單畫面的單卡也看得到。整單備註不印單（出單機用的格式檔有印整單備註時例外），只顯示在接單畫面的單卡、桌況與訂單明細。結帳單、客顯都不顯示，語音報單也不唸。
• 不管品項有沒有打開「開放特殊需求備註」，店員都能加；那個開關只管客人點餐。
• 當場收錢、待收款、LINE Pay 掃碼與斷網時存下的單都帶著備註；從桌況按「點餐」是同一個畫面。

當場收錢

1. 按「前往收款」，收款畫面一開就停在現金；上方可以切換這家店建好的收款別（例如「台銀」這類刷卡機、外送平台）或「LINE Pay」。
2. 現金：客人遞幾張就按幾下面額，找零自動算好；剛好就按「剛好」。其他金額在手機按「自訂金額」打數字，平板直接按右邊的數字鍵。收足了才會開單；客人要一部分刷卡、一部分付現，見一筆帳分好幾種方式付。
3. 按「完成收款」，畫面出現這張單的取餐號和找零金額。

• 刷卡機：先在店裡的刷卡機刷完，選那台刷卡機（例如「台銀」），再按「完成收款」。系統只記錄這筆是哪一台刷卡機收的，不會連線刷卡機。要先在網頁後台「收款設定」的「支付方式」卡新增刷卡機收款別，收款畫面才會出現，見設定收款別與服務費。
• 外送平台等其他收款別：外送平台的單打進來後，確認錢已經在平台收到，選那個平台的收款別，按「完成收款」；這筆算進營業額，報表單獨列出。「其他」收款別是進階版起的功能。
• LINE Pay 掃客人手機的付款碼是進階版起的功能，設定與操作見先付款的單怎麼收錢。
• 有開服務費的店，購物車合計上方多一行「服務費 10%」，合計已含服務費，見設定收款別與服務費。
• 有開電子發票的店，收款畫面有「發票」可以幫客人存載具、捐贈或開統編，見收款時記下發票資料、重開發票與補印證明聯。
• 旗艦版可以在收銀機旁接一個面向客人的螢幕，點單和收款時同步顯示品項、服務費、合計與找零，見客顯畫面：結帳時讓客人看到品項、金額與找零。
• 旗艦版接了錢箱的店，收到現金時錢箱會自動打開，見接錢箱：收現金自動開錢箱、手動開錢箱。
• 旗艦版接了出單機的店，收款完成的畫面有「印結帳單」，從勾了「結帳單」的出單機印這張單的結帳單；要每筆收款自動印，見調整單據的字級、格式與結帳單。

一筆帳分好幾種方式付（進階版起）

客人說「刷卡 500，剩下付現金」時，在同一個收款畫面分開收，按「完成收款」時一起記下：

1. 選刷卡機（例如「台銀」），把「這筆金額」改成 500：平板直接按右邊的數字鍵，手機先按「改金額」。在刷卡機刷 500，再按「先收這筆 NT$500」。
2. 收款畫面多一列「已收　台銀　−NT$500」，大字改成「剩餘應收 NT$400」。
3. 切到現金，照平常收剩下的 400（「剛好」就是 400，客人給 500 會算出找零 100），按「完成收款」。

• 按「完成收款」之前什麼都還沒記下；記錯的那一列按「移除」。收到一半按 ✕ 或返回，會先問要不要清掉已記下的那幾筆，刷過的卡要到刷卡機取消。
• 現金給不夠時一樣：按了面額還不到應收，主鈕會變成「先收這筆」，先記下這筆現金，再用別的方式收剩下的。
• LINE Pay 掃碼一定是最後一筆，收剩下的全部；LINE Pay 拒付時，前面記下的那幾筆還在，可以重新掃描或改收現金。
• 記下第一筆之後，折扣和品項就不能改；要改先把已收的移除。
• 斷網時只能一次付清。
• 發票只開一張；報表、交易紀錄和交班單照每種方式分開記，台銀那 500 算台銀、現金那 400 算現金。收款完成畫面與結帳單會列出每種方式各收多少。
• 「待收款」的確認收款、單卡的「確認收款」，以及桌帳每一次收款（整桌、各自付款、AA 的每一份）也能這樣分開付。

記下外送平台的訂單編號

外送平台的單在 POS 點成外帶時，購物車多一格「外送單號」，可以填外送平台的訂單編號，之後對單、貼袋子都對得上。手機在下方「前往收款」的上面。

• 只有外帶才有這一格，選填；可以打英文字母、數字與「-」，最多 20 字，英文字母會自動變成大寫。切到內用會清掉，收款完成後也會清空，接著點下一張。
• 填了之後，接單卡與待收款卡上會標「外送 7F3K2」；點菜單、廚房單與結帳單的表頭印「外送單號：7F3K2」。
• 錢照樣在收款畫面選那個外送平台的收款別；這一格只是記單號，不影響收款。
• 網頁後台的交易紀錄也看得到、搜得到外送單號，匯出時在最後一欄，見退款與查交易紀錄。

客人取餐時才付

按「待收款」送單，不用當場收錢：

• 內用單照「內用」、外帶單照「外帶」的結帳設定。外帶選「顧客自選」時，算後付款。
• 後付款的單直接進廚房，內用單畫面寫「用餐後收款」、外帶單寫「取餐時收款」，之後在「可取餐」的單卡按「確認收款」，或交餐後到接單畫面的「待收款」頁籤收。
• 先付款的單會拿到付款編號，畫面寫「已進待收款」，收完錢才進廚房。

收法見先付款的單怎麼收錢。

替電話客人預約取餐時間

客人打電話訂外帶、說好幾點來拿，可以在 POS 選取餐時間，單會照預約時段排進廚房。先打開「POS 代客預約」（預設關閉）：網頁後台「點餐與結帳」的「外帶與預約」卡，或店家 App 店務 → 點餐與結帳 →「預約取餐」。

1. 選外帶、點好品項，購物車多一列「取餐」，寫「現在」。
2. 點「取餐」，選日期與時段，填訂購人姓名，按「確定」。有開放顧客預約的店，份數已滿的時段會標「已滿」，照樣可以選。
3. 當場收款，或按「待收款」送出。送出後的畫面寫出取餐時間，請跟客人口頭確認；系統不會通知電話客人。

• 日期可以選今天到「跨日預約」開放的最後一天；跨日預約是進階版起的功能，免費版只能選今天。
• 明天以後的單手機也必填，今天的單手機可以不填；手機是 09 開頭 10 碼。
• 要改回馬上做，點「取餐」按「改回現在取」。
• 時段粒度、最短前置時間、每時段可出餐份數與跨日預約，跟「開放顧客預約取餐時間」共用，兩個開關各自開關，見調整預約取餐的份數與備餐時間。店員選的單照樣算進那個時段的份數。
• 今天的單送出時配取餐號，先放在接單畫面的「預約待做」，到進備餐的時間自動進製作中；明天以後的單放在「未來預約」，取餐日開店時才配號，見處理預約單。
• 旗艦版的店預設送出就印點菜單、廚房單（明天以後的單在取餐日開店時印），到進備餐的時間不再印、不再語音報單；關掉「預約單送出就印廚房單」就改回到進備餐的時間才印單、報單，見預約單什麼時候印單、報單。
• 外帶選先付款的店，預約單要當場收款，「待收款」不能用；外帶選後付款或「顧客自選」的店，可以當場收，也可以按「待收款」到取餐時再收。
• 明天以後的單當場收款時，交易紀錄與日報算在取餐日；交班單照收款的時間算。
• 預約單當場收款不能用 LINE Pay 掃碼。
• 斷網時「取餐」那一列寫「離線時無法預約」，不能建預約單。
• 點菜單、廚房單與結帳單會印取餐時間和訂購人（姓名、手機遮住一部分）。

給客人打折

折扣要先由店主在網頁後台建好，接單 App 才會出現折扣：

1. 網頁後台「收款設定」的「退款與折扣」卡，在「折扣」按「＋ 新增折扣」。
2. 填名稱（最多 12 字，例如「熟客 9 折」「員工 8 折」），選方式：「折扣 %」「折扣金額」或「折後金額」；數字選「固定」並填上，或選「結帳時輸入」，由店員收款時再打。折後金額只能結帳時輸入。一家店最多 20 個，拖曳左邊的把手排順序，接單 App 照這個順序列。
3. 進階版起可以分別設定店員和店長的「單筆金額上限」與「單筆上限」%。店員超過任一上限、還在店長上限內，要店長或店主輸入 PIN 核准；超過店長上限的折扣，不論是店員還是店長打的，只有店主能核准；店主不設上限。設 0 表示這一層每一筆折扣都要核准。
4. 在「% 的輸入方式」選店裡習慣的打法：「折扣 %」是打 20 折掉 20%，「實收 %」是打 80 收 80%，兩種都是 8 折。預設是折扣 %。

建好折扣後，接單 App 有兩個地方可以打折：

• 只折其中一道：POS 購物列長按那道菜，切到「折扣」，選一個折扣、按「套用折扣」。那一行品名下會寫「熟客 9 折 −NT$13」，金額寫折後；不打了按「取消折扣」。送出後還沒收款的單，在桌帳、「待收款」或訂單明細的「調整品項」按那一行的「折扣」，按了就生效。一行有好幾份時，折扣打在整行；套餐打在整份。
• 整筆打折：POS 的收款畫面、「待收款」頁籤的「確認收款」與桌帳的收款都有「折扣」，選一個折扣、按「套用折扣」。不打了按「清除折扣」。
• 選固定的折扣，畫面直接列出原價、折扣與實收（單品寫折後）；選「結帳時輸入」的才出現數字鍵。
• 一道菜和整筆可以一起打折：先算單品折扣，整筆折扣打在折完的合計上。每一筆各自跟上限比，單品折扣看那一行的原價；同一張單有好幾筆超過上限時，只要核准一次。
• 改了打折那一行的份數：折扣 % 照新的份數重算，折扣金額不變（超過原價就折到 0 元），折後金額的折扣會取消，要重新打。
• 一道菜只能是招待或折扣其中一種，要換先取消原本的；自由品項不能打折。打了折的行在「調整品項」不能加減份數，要先取消折扣。
• 接單畫面單卡上的「確認收款」沒有「折扣」，要打折請交餐後到「待收款」頁籤收。桌帳一次收好幾輪時也能整筆打折，折扣在合計上算一次，見餐廳分開結帳怎麼收：各付各的、AA 均分與整桌一起付。
• 收款設定選了「實收 %」的店，固定的 % 折扣寫成「實收 90%」，結帳時輸入的 % 打實收，打 80 就是收 80%。
• 折扣不改品項價格。報表的營收以實收計算；品項排行列出原價、單品折扣與折後，另有依折扣名稱的統計，見看分析報表、匯出 CSV 或 Excel。
• 客人的訂單頁、客顯與結帳單會寫折扣的名稱和金額，例如「折扣・熟客 9 折 −NT$45」。
• 「確認收款」用 LINE Pay 掃碼時不套用整筆折扣，要先清除折扣；POS 與桌帳的 LINE Pay 掃碼可以打折。
• 折扣可以把一道菜或整筆打到 0 元。要留下原因、照「招待與免單」的核准走的，請用招待或免單，見招待與免單：送客人一道菜或整單不收錢；報表與交班單把招待、免單跟折扣分開列。

網路斷了也能收

連不上網路時，POS 的現金、刷卡機與其他收款別，以及「待收款」送單，會先存在這台手機，給客人離線取餐號，網路回來自動補上，見網路斷了怎麼繼續做生意。接了錢箱的店，離線收現金時錢箱照樣會開。同一個營業日的離線單滿 100 張時，「前往收款」與「待收款」會停用，下面寫「今天的離線單已滿 100 張，恢復連線後才能再送」。

看收了多少

當天的單在底部「業績」看；一段期間的營收、時段與品項排行在「分析報表」，見看分析報表、匯出 CSV 或 Excel。