招待與免單：送客人一道菜或整單不收錢

招待是把單裡的一道菜改成不收錢：原價照記在那一行、標上「招待」與原因，營業額不算、份數照算。免單是收款時整筆 0 元。兩種都是進階版起的功能，跟一般折扣分開記，事後查得到送了什麼、為什麼送。

招待、免單和折扣差在哪

原因五選一：「熟客招待」「客訴補償」「員工餐」「活動贈送」「其他」；選「其他」要寫說明，40 字內。

點單時招待一道菜

1. 在 POS 把品項加進購物車。
2. 長按要送的那一行品項，在「招待」選原因，按「設為招待」。平板在右邊的購物車長按；手機先按「前往收款」，在收款畫面的品項清單長按。有建折扣的店，彈層上面多一顆「折扣」可以只折這一道，見在櫃檯幫客人點單收錢（POS）；打開時一律停在「招待」。
3. 照常按「完成收款」或「待收款」。手機在收款畫面設好招待後，按返回回到點單畫面，再按「待收款」。

• 平板的購物車、手機收款畫面的品項清單，下方都有一行小字「長按品項可設為招待」；有建折扣的店寫「長按品項可設招待或折扣」。
• 一道菜只能是招待或折扣其中一種，要換先取消原本的。
• 設成招待的那一行，品名下面寫「招待・原因」；設錯了，按旁邊的「取消招待」。
• 招待的那一行金額是 0，服務費也不算它。
• 廚房照常出餐，廚房單照印。
• 招待以一整行為單位。同一行點了 3 份、只送 1 份，要在 POS 點單時把那 1 份分成另一行再招待；已經送出的單只能整行招待。
• 服務費那一行不能招待。套餐要整份招待，套餐裡的每一道會一起變 0 元，不能只招待套餐裡的一道。
• 按「待收款」送出、之後才收錢的單也可以招待。

送出後、收款前招待

客人吃到一半說要送一道菜，在還沒收款前可以補做招待：

1. 在桌帳、「待收款」或訂單明細按「調整品項」。
2. 在要招待的那一道按「招待」，選原因，按「設為招待」。招待按下就生效，不用再按「套用修改」。
3. 那一道變 0 元，還沒收的金額跟著變少；有開服務費的店，服務費依招待後的品項重算。

• 只有一筆款都還沒收的單可以招待；桌帳上的每一輪是一張單，各自判斷。已經收過款（含分開付收了一部分、LINE Pay 確認中）的單，在「調整品項」裡寫「這張單已收款，如需修改請使用退款或反結帳」，桌帳寫「這一輪已收款…」。
• 這張單已經拆好、還沒收的 AA 均分會被清掉，招待後重新輸入人數，見餐廳分開結帳怎麼收：各付各的、AA 均分與整桌一起付。
• 招待錯了，在「調整品項」那一道按「取消招待」，金額就還原。
• 同一個「調整品項」裡也能刪掉一道、減少份數，或這張單不收服務費，見桌況與這張單不收服務費。
• 已經印出的點菜單、廚房單不會重印。

整單免單

1. 在 POS「前往收款」、「待收款」頁籤的「確認收款」或桌帳的收款畫面按「免單」（有建折扣的店在「折扣」旁邊），按下去就是選原因。
2. 選原因，按「免單」；跳出「確定免單？」時，再按一次「免單」。
3. 收款畫面的面額鍵與數字鍵收起，只寫「免單（原因）・實收 NT$0」，按「完成收款」。要改回來，按這一行旁邊的 ×。

• 免單跟一般折扣二選一：已經打了折扣再按「免單」，會改成免單；已經免單再按「折扣」套用折扣，免單就拿掉。
• 一般折扣也能把這筆打到 0 元，但不會留下原因。整筆不收錢要留下原因、照「招待與免單」的核准規則走，請用免單。
• 免單不看折扣清單與折扣上限，看權限頁的「招待與免單」。折扣在網頁後台「收款設定」的「退款與折扣」卡建立。
• 收款方式一律記成現金，不用選；錢箱不會打開，也不開發票。
• LINE Pay 掃碼不能免單。
• 桌帳分開收時，免單只算這一筆，其他人照常付。這次收的金額跨了好幾輪（例如整桌收款好幾輪，或連低消差額一起收）也能免單：每一輪各免自己的金額，要核准也只核准一次，見餐廳分開結帳怎麼收：各付各的、AA 均分與整桌一起付。
• 接單畫面單卡上的「確認收款」不能免單，請交餐後到「待收款」頁籤收。
• 交易紀錄的這一列寫「免單（原因）」。

誰可以招待、免單

• 權限頁的「招待與免單」預設需店長核准：店員長按設成招待、選免單的當下不會跳出核准，要等按「完成收款」或「待收款」送出有招待的 POS 單、按「招待 N 項」，或用免單按「完成收款」時，才要請店長或店主在同一台輸入 PIN；店長與店主可以直接做。
• 店主可以在網頁後台「權限」改成店員可直接操作，見店員能做什麼、什麼要店長核准。
• 送出後才招待、取消招待與免單，都會記在網頁後台「操作紀錄」：送了哪幾道、原價多少與原因；經過店長核准的，也會記下核准的人。

報表與交班單怎麼列

• 今日業績：折扣分成「手動折扣」「招待」「免單」三列；有單品折扣時另寫「單品折扣 N 筆」與金額。
• 分析報表、網頁後台總覽與匯出的 CSV、Excel：折扣只算一般折扣，招待（份數、原價）與免單（筆數、原價）另外列；分析報表的「營收明細」從營業總額（原價）往下扣掉招待、免單、手動折扣到淨營收。
• 品項排行：招待的份數照算，金額算 0。
• 交易紀錄：免單的收款列寫「免單（原因）」；展開品項時，招待的那一行標「招待」。
• 交班單：營業總額照原價算，招待（點餐時）、單品折扣（點餐時）、免單（結帳時）、手動折扣（結帳時）各列一行從營業總額扣掉，見開班與交班：備用金、零用金與交班單。
• 點菜單、加菜單、結帳單、客顯與客人的訂單頁：招待的那一行寫「招待」、金額 0，不寫原價；結帳單另外印一行「招待 N 份（原價 X）」。
• 這個功能推出之前用 100% 折扣做的免單，仍算在折扣裡。

招待與免單的發票怎麼開

• 電子發票照實收的金額開：招待的品項不列進發票明細；整單免單實收 0 元，不開發票。
• 招待與免單在帳上怎麼記、要不要另外開發票，請跟會計師確認你店裡的做法。
• 電子發票在網頁後台設定，見開電子發票、作廢與折讓。

客人付完錢才說要送，怎麼辦

收過款的單不能再招待。要把那道菜的錢還給客人，用退款，見退款與查交易紀錄。