先付款的單怎麼收錢

先付款時，客人會怎麼付

「結帳時機」的內用或外帶選「先付款」時，這種單的客人送出後要先付錢，單才會配取餐號、進廚房；外帶選「顧客自選」時，選線上付款的客人也是付完才進單。內用、外帶怎麼選見選擇先付款或後付款。

• 付款編號每個營業日從 P-1 重新算；收款後客人的訂單頁才換成取餐號。
• 結帳頁送出鈕上方會依付款方式寫明什麼時候付：線上付款寫「送出後線上付款」，先付款選現場付款寫「送出後請至櫃檯付款」，外帶後付款或外帶「顧客自選」選現場付款寫「取餐時現場付款」；內用後付款（包含同桌一起點餐）寫店家填的付款說明，沒填是「用餐完成請至櫃檯付款」，見改顧客結帳頁的付款說明。
• 外帶選先付款又只收現金的店，外帶結帳頁會出現黃色提示「本店需到櫃檯付款後才開始製作，請到店後再送出訂單」，提醒在家下單的人到店再送。
• 線上付款要先開通，見藍新金流、LINE Pay 商家申請與串接：讓客人點餐時線上付款。

在櫃檯收客人的錢

1. 接單畫面點「待收款」頁籤，「待付款」區就是等著付錢的單；單多時可以在上方輸入桌號或付款編號找單。
2. 按「確認收款」，彈出的收款畫面一開就停在現金，上方可以切換這家店有開的其他方式：建好的收款別（例如「台銀」這類刷卡機、外送平台）與 LINE Pay。
3. 現金：看「應收」，客人給整數鈔票就點面額鍵，畫面直接算「找零」；剛好就按「剛好」。其他金額在手機按「自訂金額」打數字，平板直接按右邊的數字鍵。
4. 按「完成收款」，等畫面確認送出成功才會關閉。

• 先付款的單收完錢就算接單，直接配取餐號、進製作，不用再按「接單」，也不看「自動接單」開關；大單一樣，店員當面收款就算確認過。
• 刷卡機：先在店裡自己的刷卡機刷完，再選那台刷卡機（例如「台銀」）按「完成收款」。系統只記錄是哪一台收的，不會連線刷卡機。收款畫面沒有刷卡機時，先到網頁後台新增刷卡機收款別，見設定收款別與服務費。
• 收款時要打折，見在櫃檯幫客人點單收錢（POS）；進階版起要招待一道菜或整單免單，見招待與免單：送客人一道菜或整單不收錢。
• 收款送出後不能自己撤回；收錯要退錢，見退款與查交易紀錄。
• 客人還沒付錢就要改單或不要了：在待付款單卡按「確認收款」左邊的「取消這筆」，確認畫面會列出桌號或付款編號、金額與品項，對過再按「取消這筆」。取消後無法復原，客人的訂單頁顯示「未完成付款，訂單已取消。不會收費，如需訂購請重新點餐」；要改單就請客人重新點，或在 POS 重開一張。這筆還沒收錢，店員取消不用店長核准。

後付款的單：取餐後收錢

• 後付款的單先進廚房，內用客人吃完、外帶客人拿餐時再付；外帶選「顧客自選」時客人選現場付款的單也一樣。單到了「可取餐」，單卡上會出現「確認收款」，可以在交餐時一起收。
• 交了餐還沒收錢的單，會留在「待收款」頁籤的「已取餐未收款」區，收法跟上面一樣。
• 打開「不使用廚顯（KDS），改由出單機出單」的店沒有「可取餐」「已取餐」：還沒收錢、沒有掛在桌帳上的單（外帶、Kiosk 與沒選桌的內用單）列在「待收款」頁籤的「製作中未收款」區，收法跟上面一樣，見出餐：不使用廚顯（KDS），改由出單機出單。
• 在 POS 點好單、客人要取餐時才付，按「待收款」送單：內用單照「內用」、外帶單照「外帶」的結帳設定（外帶選「顧客自選」算後付款）。後付款的單直接進廚房，內用單畫面寫「用餐後收款」、外帶單寫「取餐時收款」；先付款的單會拿到付款編號、畫面寫「已進待收款」，收完錢才進廚房。
• 收班前點底部「業績」打開「今日業績」，「已收」卡下方若有「已取餐未收款 · N 筆」和紅色金額，點一下直接跳到待收款去收。
• 同一桌加點好幾輪、要分開付，見餐廳分開結帳怎麼收：各付各的、AA 均分與整桌一起付。

用 LINE Pay 掃客人的付款碼（進階版起）

先在網頁後台「收款設定」儲存 LINE Pay 直連憑證，再在「此憑證用於」勾「店員掃碼收款」。之後店家 App 的 POS 與「確認收款」的收款畫面會多一個「LINE Pay」，客人手機上不會出現這個選項。

1. 收款畫面切到「LINE Pay」，按「掃描付款碼」，請客人打開 LINE Pay 付款碼對準鏡頭；掃不到可以輸入付款碼下方的數字，再按「收款」。
2. 畫面顯示「向 LINE Pay 請款中」，最多約 40 秒，請款成功就完成收款。
3. LINE Pay 拒付時，可以按「重新掃描」或「改收現金」。

• 「確認收款」用 LINE Pay 掃碼時不套用折扣，有折扣要先清除；POS 與桌帳的 LINE Pay 掃碼可以打折。
• 在 POS 連不上伺服端、請款結果一時不明時，POS 原地顯示「付款結果尚未確認」：先按「查詢付款結果」，確認前不要另外收現金或重新建單；畫面上也有「前往待收款」。
• LINE Pay 一時沒有回覆時，單會移到「待收款」並標「LINE Pay 確認中」，POS 畫面顯示「LINE Pay 確認中」：系統每 30 秒向 LINE Pay 確認，最多 5 分鐘，確認到款會自動進單並報號。客人手機顯示已付款可以先出餐；沒付成就按「改收現金」，客人不要了就按「取消這筆」。

沒來付錢的單會自動取消

• 取消後客人的訂單頁顯示「未完成付款，訂單已取消。不會收費，如需訂購請重新點餐」，有預約時段的名額也會釋放。
• 線上付款被中斷的客人，在倒數內可以從訂單頁的「線上付款」「LINE Pay 付款」或「信用卡付款」鈕重新付款。

客人怎麼確認付了沒

訂單頁合計列旁會依收款狀況顯示「已完成線上付款」「已於現場付款」「取餐時現場付款」或「訂單已取消，未收款」；櫃檯有打折時，多一行「折扣 −NT$…・實收 NT$…」。