餐飲 POS 系統：手機、平板裝好就是雲端收銀，不用買主機

餐飲 POS 其實要做哪幾件事

小店對收銀系統的要求很實際：櫃檯點得快、找零不算錯、晚上關店時帳對得起來。麻煩通常出在「兩套系統」：掃碼點餐一套、收銀機一套，打烊時要把兩邊的單加總，漏掉一張就對不上。

爆單把現場 POS、掃碼點餐、電話訂單放在同一條訂單流裡。不論客人是自己掃碼、在櫃檯口頭點，還是打電話來訂，單都拿同一組取餐號、算進同一份日結。打開「POS 代客預約」後，電話訂的外帶單可以在 POS 選取餐時段，跟客人線上預約的單一起照時段排進廚房、算份數。手機或平板本身就是收銀機，不需要另外的主機或專用螢幕，店裡原本的硬體也不必丟掉。

現場 POS 怎麼收一筆單

1. 在「完整功能」角色的裝置打開「現場 POS」。
2. 先選內用或外帶；內用可以直接指定桌號。
3. 點品項並套用附加選項，例如大小碗、辣度、加蛋；當天售完的品項在 POS 會直接停用，不會誤賣。
4. 菜單上沒有的東西，加一筆自由品項，用數字鍵盤輸入金額。
5. 收現金時輸入實收金額，找零自動算好；客人刷卡的話，先在店裡的刷卡機刷完，再選那台刷卡機記下付款方式。
6. 送出後拿到取餐號，和掃碼單排在同一條製作隊列裡。

先付款、付款編號與退款

在網頁後台「結帳時機」可以選店裡的結帳流程，現金兩種都能搭：

• 後付款：單先進廚房，取餐時或吃完再收錢，內用店常用。
• 先付款：確認收款後才進廚房。客人用手機點的現金單會先拿到一組付款編號，到櫃檯付完錢、店員確認收款，系統才配正式取餐號，避免還沒收錢就開始做。
• 打折不用改價：網頁後台「收款設定」打開「折扣」後，收款時能輸入折後金額、折扣金額或 %（% 照店裡習慣選「折扣 %」或「實收 %」），品項價格不動，報表營收以實收計算。
• 現場付款退款：現金與刷卡機收的單，所有方案都能在訂單詳情辦理整單或部分退款，店員退錢給客人後登記，業績淨額同步反映。

斷網、LINE Pay 與對帳

• 斷網照樣收現金：網路中斷時，POS 收現金與按「待收款」送出的單先存在手機裡，用 1001 起的離線取餐號交給客人，連線恢復後依序自動同步回雲端。
• 掃 LINE Pay 付款碼：進階版起，在「收款設定」儲存 LINE Pay 直連憑證並勾「店員掃碼收款」，POS 就能掃客人手機上的付款碼，款項由 LINE Pay 直接撥給店家，報表也會把 LINE Pay 單獨分列。
• 帳怎麼看：App 的「今日業績」看得到本營業日的單量、營業額與品項排行；分析報表免費版可查詢近 7 天，匯出的 CSV 一天一列，含各付款方式的金額，對帳時直接用試算表打開。

雲端 POS：帳不只存在櫃檯那台

爆單的 POS 是雲端收銀：每一筆 POS 單、掃碼單與收款紀錄都存在雲端，不是只留在櫃檯那支手機或平板裡。

• 換手機直接登入：舊手機壞了或換新，在新裝置裝好接單 App 登入就能接著收，菜單、訂單與報表都還在；遺失的那台到「裝置管理」撤銷。
• 不在店裡也看得到帳：網頁後台的總覽有今日營收與今日營業摘要，電腦打開就能看今天收了多少、賣了什麼，分析報表與匯出 CSV 也在網頁後台。
• 多台裝置同一本帳：進階版起最多 3 台、旗艦版最多 10 台，櫃檯收的單、客人掃碼的單與後廚 KDS 看的是同一份訂單，日結也只有一份。
• 斷網不怕漏帳：網路中斷時現金單先存在裝置裡，連回來後自動補傳，做法見上一段。

適合哪些店

• 麵包店：客人夾好麵包到櫃檯結帳，不做掃碼點餐、只用 POS 也可以。
• 夜市攤：一支手機收現金、算找零，網路不穩時有離線號段先頂著。
• 早餐店：櫃檯口頭點與掃碼單混著來，共用同一組取餐號不會撞號。
• 自助餐：夾完菜由店員估價，用自由品項直接輸入金額結帳。

免費版與付費版差在哪

一個人顧櫃檯、一支手機就收得完，先用免費版；櫃檯收錢和廚房出餐開始搶同一台裝置，或想讓店員各自用 PIN 登入 POS，再看進階版。

導入前先確認

• 刷卡機不串接：系統只記錄「這筆用刷卡機收」，金額要在刷卡機上另外輸入，日結時兩邊的帳請對一下。
• 電子發票要旗艦版：免費版與進階版的 POS 不在系統內開發票，原本的開票方式要保留；旗艦版也要先自備 ezPay 或易磊合約。
• 沒有庫存與進銷存：POS 賣出不會扣原物料，食材盤點仍用原本的方式。
• 沒有會員、集點與儲值：熟客優惠要用店裡原本的做法處理。
• 出單機只接網路機型：支援常見的熱感式 Ethernet／Wi-Fi 網路出單機，例如 EPSON TM 系列、芯燁、佳博、漢印、容大、Birch、Bixolon、Citizen 等可開啟 ESC/POS 模式的品牌；發票機支援 EPSON TM-m10、換上 58mm 導板的 EPSON TM-m30III，或紙寬設 58mm 的其他熱感式網路出單機，都是旗艦版功能；USB 或藍牙連接的出單機不支援。