現場 POS、線上付款與 Kiosk

所有方案（含免費版）都可在角色為「完整」的裝置開啟 POS，選內用外帶、桌號與品項。當場收錢按「前往收款」，客人給幾張鈔票就按幾下面額，剛好按「剛好」，其他金額用數字鍵輸入（手機要先按「自訂金額」），再按「完成收款」。還沒收錢就按「待收款」：內用單照「內用」、外帶單照「外帶」的結帳設定（外帶選「顧客自選」算後付款），後付款的單直接進製作，內用吃完、外帶取餐時再收；先付款的單先進待收款，收到錢才開始做。有建刷卡機收款別的，先在卡機刷好，再選那台刷卡機（例如「台銀」）按「完成收款」，系統只記錄是哪一台收的，不連線卡機。POS 的單和掃碼單共用取餐號與日結。

可以。現金和刷卡機收的單所有方案都能退：先把現金退給客人或在卡機退刷，再按「登記退款」，系統只調整業績和發票。線上付款與 LINE Pay 的退款是進階版起的功能，按「退款」原路退回。接單 App 只能退今天、已做好或已取餐的單，在「業績」的「當日流水」點那張單按「退款」，可退部分金額；前幾天的單由店主到網頁後台「交易紀錄」處理：現金或刷卡機的單按「登記退款」，線上付款或 LINE Pay 的單按「退款」。還在製作中的單用「取消訂單」。已開立的電子發票會依退款自動作廢或折讓。

可以，在接單 App 的「今日業績」點那張單，打開訂單詳情。「收款」卡上每收一次款一列，按那一列的「反結帳」只撤銷那一次收款：AA 均分、各自付款收的其他幾次照舊；掛桌的單要整桌重來，按「退款」旁邊的「整桌反結帳」。單號不變、不開新單：掛桌的單回到未收款、桌子回到未結帳，可以加點、重打折扣再結帳（原桌已經有新客人時，選一張空桌放回去）；外帶單回到「待收款」。那次收款開的發票會作廢，請收回客人手上的發票證明聯，重新收款時開新的發票，可以改載具或打統編。現金：這台有接錢箱就會打開；有加購收銀交班的店，這筆從應有現金扣掉。刷卡請在刷卡機上自己取消那筆刷卡；LINE Pay 和線上付款會自動退回客人。那次收款打的折扣要重新打。只能反結今天這個營業日的帳，前幾天的單由店主到網頁後台「交易紀錄」退款。權限頁的「反結帳」預設需店長核准。接單 App 寫「請更新 App 後再反結帳」的話，請先把 App 更新到最新版。

內用、外帶分開選，例如內用吃完再付、外帶先付款。後付款是先做、內用吃完或外帶取餐時收款。先付款是先收錢才做：現金單外帶客人先拿付款編號、內用客人報桌號到櫃檯付，收款後才配取餐號、進製作；線上付款成功才配號。先付現金單 15 分鐘沒到櫃檯付、線上單 10 分鐘沒付完，系統會自動取消。外帶還能選「顧客自選」，讓客人自己選線上先付或取餐時付，要先開通線上付款。現金兩種流程都能用，進階版起可加線上付款。

線上付款是進階版起的功能，由店主在網頁後台「收款設定」的「線上付款(餐款)」卡設定，App 不能設。用店家自己的資料申請藍新商店，填商店代號、HashKey、HashIV 後按「儲存憑證」，再輸入寄到店主 Email 的驗證碼。免費版的這張卡是鎖定的，不能存憑證，要先升級再填。錢由藍新直接撥給店家。

可以，進階版起，兩種擇一：在藍新商店後台開通 LINE Pay，再到網頁後台「收款設定」的「付款頁提供的支付方式」勾 LINE Pay；或在同一張卡的「LINE Pay 直連」填自己 LINE Pay 線上商店的 Channel ID 和 Channel Secret，錢直接撥給店家，藍新那邊的 LINE Pay 會自動關掉。

可以，進階版起。在網頁後台「收款設定」存好 LINE Pay 直連憑證，再在「此憑證用於」勾「店員掃碼收款」，接單 App 的 POS 與「確認收款」就會多出「LINE Pay」，掃客人的付款碼就收款，要有網路。LINE Pay 一時沒回應時，訂單先掛在待收款顯示「LINE Pay 確認中」，約 5 分鐘內到款自動進單，沒到款自動取消。

開桌時從出單機印給客人的一張單，上面有店名、桌號、開桌時間和這一組專用的點餐 QR（有設 logo、店家說明也會印），同一組的人掃同一張點，單都進同一本桌帳。店主在網頁後台「店家資料」的「開桌單」卡打開「開桌時印開桌單」，按「儲存設定」；之後在桌況按「只開桌」或在空桌按「點餐」，就從這台接單 App 勾了「開桌單／共桌單」的出單機印出來（出單機設定裡那一格；更新 App 前勾了「結帳單」的機器會自動勾上，不想在那台印就取消）。看不到這一格的話，請先把接單 App 更新到最新版。這一組離桌後，這張 QR 就不能再點；沒印出來或要重印，點那一桌按「補印開桌單」。

不用。先付款的單在櫃檯確認收款就算接單，收完直接配號、進製作，不看「自動接單」開關，大單也一樣；有開電子發票的，發票在收款當下開立。同日線上付款的單才看「自動接單」，關閉時停在「待確認」要手動接單。

用 POS 的「品項備註」：平板點右邊購物車的那一行；手機先按「前往收款」，在收款畫面點那一行。點常用備註或自己打字，按「完成」。品項備註跟著那道菜，印在負責那道菜的廚房單和點菜單上，接單畫面的單卡也看得到；不管品項有沒有打開「開放特殊需求備註」，店員都能加。同一道菜點兩份、只有一份要備註：先點一份加好備註，再點一次那道菜，會另成一行。整張單的事（例如趕時間）用「整單備註」：平板在合計上方，手機在「共 N 份」上方，點「＋ 新增」；整單備註只顯示在接單畫面的單卡、桌況和訂單明細，不印廚房單和點菜單。常用備註在網頁後台「點餐與結帳」最下面的「常用備註」設定，每則最多 10 字、最多 20 則，品項備註和整單備註共用；接單 App 只能看、不能改。品項備註最多 100 字、整單備註最多 200 字，所有方案都能用；語音報單不會唸備註。看不到「＋ 備註」的話，請先把接單 App 更新到最新版。

可以，所有方案都有，先打開「POS 代客預約」（預設關）：網頁後台「點餐與結帳」的「外帶與預約」卡，或接單 App 店務 → 點餐與結帳 →「預約取餐」。POS 選外帶、點好品項，點購物車的「取餐」選日期與時段，填訂購人姓名，按「確定」，再當場收款或按「待收款」送出。今天的單手機可以不填，明天以後的單手機也必填；日期最遠到跨日預約開放的那天，免費版只能選今天。單照算進那個時段的份數，已滿的時段店員照樣可以選；到「預約單提前進備餐」的時間才進製作中，明天以後的單取餐日開店才配號。外帶選先付款的店，預約單要當場收款，不能按「待收款」，也不能用 LINE Pay 掃碼。點菜單、廚房單與結帳單會印取餐時間和訂購人，姓名、手機遮住一部分。系統不會通知電話客人，送出後請口頭確認取餐時間；要延後或取消請打訂購人電話。旗艦版預設送出就印廚房單，關掉「預約單送出就印廚房單」就改回到進備餐的時間才印；原本就開著顧客預約的旗艦店，這個開關已先設成關。斷網時不能建預約單。接單 App 的 POS 沒有「取餐」那一列的話，請先把接單 App 更新到最新版。

可以，進階版起可以把單裡的一道菜設成招待：那一行變 0 元、原價照記並標「招待」與原因，營業額不算、品項排行的份數照算，服務費也不算它，廚房照常出餐。在 POS 點單時就能設；已經送出的單，在還沒收任何一筆款之前，可以在桌帳、待收款或訂單明細補做，也能「取消招待」。原因五選一：熟客招待、客訴補償、員工餐、活動贈送、其他（要寫說明）。招待以一整行為單位，同一行 3 份只送 1 份，要在 POS 點單時分成另一行；服務費那一行、套餐裡的單一道不能招待。權限頁的「招待與免單」預設需店長核准。

進階版起在收款畫面按「免單」（有開「折扣」的店在折扣面板裡），選原因後這筆變成 0 元。免單不受「折扣」開關與折扣上限管，看權限頁的「招待與免單」，預設需店長核准；收款方式記成現金，錢箱不會打開；LINE Pay 掃碼不能免單。發票照實收的金額開：整單免單實收 0 元不開發票，招待的品項也不列進發票明細。招待與免單在帳上怎麼處理、要不要另外開發票，請跟會計師確認你店裡的做法。

收過款的單不能再招待（分開付已經收了一部分、LINE Pay 確認中也算收過款），畫面會寫「這張單已收款，無法招待；如需折價，請於收款時使用折扣」。今天這個營業日的單可以先反結帳：在接單 App 今日業績的「當日流水」點那張單，在訂單詳情的「收款」卡把收到那一道的收款反結帳（那張單還有別次收款時一起反結帳，掛桌的也可以按「整桌反結帳」），把那一道設成招待再重新收款，這樣招待會記在品項上、營業額照實。看不到「收款」卡上的「反結帳」，請先把接單 App 更新到最新版。也可以用退款把那一道的錢還給客人：當天在接單 App 今日業績的「當日流水」點那張單按「退款」，前幾天的單由店主在網頁後台「交易紀錄」處理。

可以。桌帳或待收款按「調整品項」，可以把一道菜整行刪掉，或把份數減少（例如 2 份改 1 份）；服務費那一行有開關，關掉這桌（這張單）就不收服務費。按「套用修改」才生效，刪掉的品項留在單上、標「已刪除」和誰刪的，不算營業額。POS 當場點當場收的單，在購物列或收款頁就能改份數、關掉服務費。只能改還沒收過錢的單，收過錢的請用退款或反結帳；使用接單畫面的店，菜出完了才能刪。權限頁的「結帳改單」預設需店長核准。接單 App 看不到「調整品項」的話，請先把 App 更新到最新版。

分得開。今日業績把折扣分成「手動折扣」「招待」「免單」三列；分析報表、網頁後台總覽、匯出的 CSV 與 Excel 裡，折扣只算一般折扣，招待（份數、原價）與免單（筆數、原價）另外列；交易紀錄的免單寫「免單（原因）」；有收銀交班的店，交班單也分開列。這個功能推出之前用 100% 折扣做的免單，仍算在折扣裡。

旗艦版由店主在網頁後台「點餐 QR 與網址」按「產生 Kiosk 安全連結」，用平板瀏覽器開啟。Kiosk 提供外帶、櫃檯付款，訂單跟掃碼單出現在同一個接單畫面，Kiosk 平板不占接單裝置數。客人拿號後到櫃檯付錢時，角色為「完整」的裝置在 Kiosk 單「製作中」的單卡上就能按「確認收款」；也可以等單到「可取餐」時在單卡按「確認收款」，或交餐後到「待收款」頁籤收款。打開「不使用廚顯（KDS），改由出單機出單」的店沒有「可取餐」，客人付錢時在「待收款」頁籤的「製作中未收款」區收。

可安裝 Fully Kiosk Browser，把起始網址設為 Kiosk 連結、設定退出 PIN，並依門市需求使用裝置擁有者模式。正式放到顧客面前前，先測試重開機、退出 PIN、網路重連與充電。

Safari 開啟 Kiosk 連結後加入主畫面，再到「設定 → 輔助使用 → 引導使用模式」設定密碼；需要受管理的單一 App 模式時，可用 Apple Configurator 將 iPad 設為受監督裝置。

點餐途中斷網，客人按送出會看到「網路不穩,請再試一次(不會重複下單)」，重送的是同一張單；斷網時重新整理，畫面會變「網路中斷,請至櫃檯點餐」，每 10 秒重試、恢復後回到點餐畫面。完成訂單後顯示取餐號，15 秒後清空回首頁；點到一半離開，2 分鐘沒人操作也會清空，語言都回到中文。

可以。網頁後台「顧客點餐頁」的「語言」卡，或接單 App「店務」→「顧客點餐頁」，店主和店長都能改：逐一取消勾選語言，或關掉「開放多語言介面」只留中文。語言選單與菜單翻譯只含開放的語言，之後勾回來會立刻補翻。

可以。所有方案都能只用現場 POS 點品項收款，不印 QR、不開線上點餐也沒關係；今日業績、品項排行、時段分析與 CSV 匯出照常提供。