免月費日式定食點餐系統：白飯加量豚汁換湯自己勾，同桌定食一份份上桌

日式定食的點餐卡在哪

日式定食店幾乎都是內用：一人一個托盤，主菜、白飯、味噌湯、兩三樣小菜一起端上桌。中午是附近上班族的主場，晚餐則多是兩三人一桌。點單本身不複雜，麻煩的是每一盤都有幾個小選擇，而且桌上每個人的都不一樣：

• 飯量與換湯：有人要少飯、有人要加量，有人把味噌湯換成豚汁，口頭點完寫在單上常少一格，結帳時才發現豚汁沒收錢。
• 醬汁與小菜：炸豬排要豬排醬還是蘿蔔泥柚子醋、薑燒附的小菜選哪一樣，廚房最怕猜。
• 同桌不同時好：鹽烤鯖魚要烤，唐揚雞一炸就好，三份定食分三次端出去，外場搞不清哪一桌還差哪一份，客人只能舉手問。

這些都是「寫清楚就不會錯」的問題，讓客人自己在手機上勾，廚房拿到的就是整盤定食的規格。

日式定食點餐系統有哪幾塊

一套點餐系統要能從點單一路走到結帳。爆單把這幾塊放在同一個接單 App 與網頁後台裡，免費版就全部有：

• 掃碼點餐：在「點餐 QR 與網址」建好桌號，下載每桌的桌貼 PDF 貼在桌上；客人用手機相機掃就能點，不用下載 App，單會標內用並帶入桌號。
• 接單與報單：新單進接單 App 時在前景語音報出，背景也收得到系統通知，可以開自動接單。
• 售完：豚汁、某一道小菜先沒了，只停那一個選項，定食照賣。
• 分次出餐：同桌的每份定食各自標「已出」，客人手機上看得到已上桌幾份。
• POS 收銀：櫃檯點品項、輸入實收金額找零，也能加入菜單上沒有的自由品項。
• 報表：當日業績與今日營業摘要，分析報表可查詢近 7 天，含星期幾×時段熱圖，能匯出 CSV。

店裡來了日本或韓國客人，點餐頁可以切成日文、韓文等外文介面，菜單自動翻譯，廚房看到的仍是中文品名。

免月費：免費版能撐多久

「免月費」在爆單指的是免費版：NT$0、不限單量、沒有使用期限，也不用設定費，每個月不會有一筆系統費用。一家兩三個人顧的定食店，一台手機或平板放在出餐口，接單、看單、標已出、POS 收錢都在同一台上完成，這樣的規模免費版就夠。

付費方案不是月約，而是每次購買 30 天：進階版 NT$499、旗艦版 NT$999，自動續訂預設不勾，店主自己勾了才會扣。定食店通常是遇到下面這幾種情況才考慮升級：

• 烤台和炸台想各看各的單：免費版每店 1 台接單裝置，要分成好幾台看單，進階版最多 3 台。
• 同桌想共用一台購物車、分開結帳：進階版起、店家採後付款時，才能開同桌一起點餐與分單結帳。
• 想看更長的營業紀錄：免費版分析報表可查詢近 7 天，進階版近 90 天並能比較上期。

降回免費版時，菜單、訂單與報表資料都保留，帳號第一家店照免費版 1 台裝置繼續營業。

菜單怎麼建：白飯加量、豚汁換湯與小菜

日式定食・菜單範例（示意）

定食

鹽烤鯖魚定食

白飯（必選）白飯／五穀飯 +15；飯量 少飯／正常／加量 +15；湯 味噌湯／換豚汁 +30

$260

炸豬排定食

醬汁（必選）豬排醬／蘿蔔泥柚子醋；飯量 少飯／正常／加量 +15；湯 味噌湯／換豚汁 +30

$280

薑燒豬肉定食

小菜（必選）涼拌豆腐／醃漬物／芝麻菠菜；飯量 少飯／正常／加量 +15

$240

唐揚雞定食

$250

單點

茶碗蒸

$50

定食的附加選項都是全店共用的，在「附加選項」建一次，再套到每一份定食上：

• 白飯：白飯、五穀飯做成必選單選，五穀飯設加價；客人不選就送不出單。
• 飯量：少飯、正常、加量做成單選，加量設加價；免費續飯的店就不用把續飯放進來。
• 湯：味噌湯不加價、換豚汁設加價，做成單選套到所有定食。
• 醬汁：炸豬排的豬排醬、蘿蔔泥柚子醋設成必選，炸台不必回頭問。
• 小菜：可以選的那一樣做成必選單選，例如涼拌豆腐、醃漬物、芝麻菠菜三選一。

茶碗蒸、可樂餅這類單點另外建成品項，客人吃到一半想加，再掃一次桌貼點一份就好。金額由伺服器依已發佈的菜單重新計算，換豚汁、加量的錢不會漏收。菜單本拍照交給 AI 建檔，免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送），會整理出分類、品項、價格與附加選項，核對後再發佈；鯖魚當天進貨不夠，在「今日供應」把那份定食標售完，下一個營業日開始時自動恢復。

分次出餐：同桌的定食一份份上桌

定食店最常被問的一句是「我的還沒來嗎」。爆單所有方案都有分次出餐：廚房每端出一份定食，就在接單 App 把那一道標「已出」，客人手機上的訂單狀態頁會跟著顯示「已上桌 1／3」「已上桌 2／3」，整張單都出完才進入可取餐。外場看單也清楚，這一桌還差的是哪一份，不必回頭問廚房。

後來加點的茶碗蒸會是另一張單，一樣帶著桌號進廚房，可以照自己的時間出。

櫃檯結帳與廚房分工

定食店多半是吃完到櫃檯結帳，網頁後台「點餐與結帳」維持預設的後付款就好：單先進廚房，離開時再收錢。免費版同一桌的人各自掃桌貼、各自點，單仍會帶著桌號，在接單 App 的待收款排在同一桌。櫃檯用接單 App 的 POS 收現金，有刷卡機的店先刷好，再在收款畫面選那台刷卡機記錄，系統只記下付款方式。

生意做大、烤台與炸台分開後，進階版可以把一台平板設成後廚 KDS 只顯示烤魚類、另一台只看炸物，櫃檯留一台完整功能裝置收款；兩位同事同桌吃飯要分開付，也能開同桌一起點餐，結帳時在接單 App 依人或均分分單收款。

哪個方案夠用

我們建議先用免費版把一個午餐尖峰跑完，看是點單、出菜還是結帳在卡，再決定要不要升級；升級也是一次買 30 天，不綁月約。

導入前先確認

• 沒有訂位與候位：晚餐的訂位與門口排隊名單，要沿用原本的方式管理。
• 送出的單不能改：客人送出後才想把白飯改加量，待確認的單按拒單請他重點，已在做的取消後在 POS 重新點一張。
• 不管魚貨庫存：鯖魚、豬排的叫貨與剩量不會自動扣帳，賣完要手動標售完。
• 電子發票要旗艦版：免費版與進階版不在系統內開發票，要沿用店裡原本的開票方式。
• 續飯不計數：免費續飯的碗數系統不會記，要收錢的加量才做成附加選項。