不抽成大量訂購預約取餐：公司、學校一次訂幾十個餐盒，起訂份數與先付款先設好

大量訂購預約取餐：把電話裡問的事搬到網址上

接過大單的店都知道，一通訂四十個餐盒的電話要問很多事：幾個葷的、幾個素的，哪天幾點來拿，要不要附餐具，要不要打統編，錢什麼時候付。老闆一邊講電話一邊抄在紙上，抄錯一格就是交餐時少五盒，或是對方以為說好了，店裡卻沒排進那天的產能。

用爆單接大量訂購，這些問題變成聯絡人自己填的欄位：餐盒的口味與飯在附加選項裡勾，取餐日與時段在結帳時選，餐具數量在送單前詢問裡填，姓名與手機寫在單上。店家收到的是一張寫齊的預約單，不是一張待整理的便條紙。

接大量訂購前要先設好的四個欄位

• 每單最少：在網頁後台菜單編輯，替團體餐盒填「每單最少」，例如 10；聯絡人放進購物車的數量不到 10 份就送不出去，看到的提示是「每張訂單至少 10 份，請調整數量」。
• 每單上限：同一個地方還有「每單上限」，留空代表不限；廚房一次最多做得出 60 盒，就填 60，超過的單送不出去。
• 每時段可出餐份數：在網頁後台「點餐與結帳」的「預約取餐」，可設 4 到 20 份或留空不限；份數算的是整張單的餐點數量，一張 40 盒的單會直接超過任何一個上限，常接大單的店建議留空。
• 最短前置時間：同一張卡片裡以分鐘填，當天訂的大單至少要留多少時間給廚房，就填多少。

「每單最少」「每單上限」所有方案都能設；當天訂當天取的預約，免費版就有。

一張四十個餐盒的預約單，從送出到交貨

聯絡人要的連結，是網頁後台「點餐 QR 與網址」的「點餐網址」按「複製網址」拿到的那一條；另一條線上菜單網址只能看菜單、不能下單，別給錯。聯絡人打開後在手機或電腦上選餐盒，葷 30 盒、素 10 盒就加兩次，各自勾好選項。

送出時分兩種情況。當天取餐的大單，金額或份數超過系統門檻，就算店裡開著自動接單，也會停在待確認，接單 App 標示「可疑訂單,建議確認後再製作」，店家看過份數與時段再按接單。提前幾天的跨日預訂（進階版，開放未來 1–7 天）會先列在接單 App 的「未來預約」：線上付清的付款完成就成立，沒超過門檻的送出就成立，沒有線上付款、金額或份數又超過門檻的標「待確認」，店家按「接單」才成立；取餐日當天開店後才配取餐號、進到預約待做，預設在取餐時間前 15 分鐘進入製作。

取餐日點接單 App「訂單」頁籤最上面的「今日預約 N 張」，打開「預約」頁，每個時段會寫要出幾份、幾張單，點進去看得到這張大單的每一行品項。

防止訂了不來：跨日預約先線上付清

大量訂購最怕的不是做不出來，而是做好了沒人來拿。進階版起可以開線上付款，店家用自己的資料申請藍新商店，開通信用卡與 LINE Pay；跨日預約照「點餐與結帳」的「結帳時機」外帶設定收錢，外帶設成先付款、線上付款也設定好之後，聯絡人下單就要先付清。

• 沒付就不成立：線上付款的單 10 分鐘內沒付完會自動取消，占掉的份數放回去。
• 店家取消會自動退款：真的接不了，店家取消線上已付款的單，系統會自動全額退款。
• 付現的先付款不適合大單：點餐與結帳的「先付款」是給在店裡點、先到櫃檯付錢的流程，15 分鐘內沒付的單會自動取消；聯絡人在辦公室下單，等不到到店付款，請用線上付款。

餐具、特殊需求與統編：寫在單上，不靠電話記

送單前詢問是所有方案都有的設定，在網頁後台「附加選項」頁上方的「送單前詢問」一鍵加「免洗餐具」「塑膠袋」，或自訂項目；聯絡人結帳前會被問要幾副餐具、幾個袋子，可以填 0。這些項目只出現在前台畫面、顧客收據與發票上，不會進後廚的畫面。

有人不吃牛、有人過敏，在菜單編輯替餐盒勾「開放特殊需求備註」，聯絡人就能在那一行寫下交代，最多 100 字；要不要開放由店家逐品項決定。公司要報帳打統編，是旗艦版的電子發票（需自備 ezPay 或易磊合約），顧客結帳時可以填統一編號。

團體餐盒菜單怎麼建

大量訂購・菜單範例（示意）

團體餐盒（10 份起）

雞腿排餐盒

主菜（必選）香煎／照燒；飯（必選）白飯／五穀飯

$120

蔬食豆腐餐盒

辣度 不辣／小辣；醬汁另裝（可勾）

$100

會議點心

綜合三明治盒

口味（必選）火腿蛋／鮪魚／蔬食；切邊 要／不要

$65

水果杯

$45

飲品

無糖綠茶（瓶裝）

$25

建議把團體用的品項放在自己的分類，例如「團體餐盒（10 份起）」，分類名稱就把起訂份數寫給聯絡人看，每個餐盒再設「每單最少」。散客平常買的單點便當留在原本的分類，不設下限，門市照常賣。會議點心與瓶裝飲料不設下限，讓聯絡人自由加。

某一款今天備料不夠，在接單 App 的「今日供應」停掉那一款或那個選項，其他照賣；菜單是手寫的，可以拍照交給 AI 建檔，免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送）。

不抽成：大量訂購的餐款怎麼走

不抽成的意思是，爆單所有方案都不按單、不按營業額抽成，一張四十盒的單和一張一盒的單，平台收的都是零。線上付款的餐款由藍新直接撥付給店家，平台不經手；店家要付的只有選用的方案費。

時段、前置時間與份數的設定步驟，見手冊的營業時間、營業日與預約；大單要分到很多人自己點，可以參考辦公室訂便當的做法。

導入前先確認

• 時段份數上限最多 20 份：一張超過 20 份的單塞不進任何設了上限的時段，常接大單就把每時段份數留空。
• 跨日大單要先接單：提前幾天的單沒有線上付清、金額或份數又超過門檻時，要店家在「未來預約」接單才成立，其餘送出就成立；要擋量請用每單上限與時段設定，或先收款。
• 沒有訂金：線上先付是付清整張單，沒有只收一部分訂金的設定。
• 電話接的大單要排時段，先打開「POS 代客預約」：在「點餐與結帳」打開後，POS 點外帶可以選取餐時段與填訂購人；沒打開時，POS 點的單會直接開始做。
• 送出的單不能改：聯絡人要把 5 盒葷換成素，店家取消後請他重下，線上已付款的會自動退款。
• 只能到店自取：爆單不做配送；要送到公司，是店家自己的安排，系統裡仍是一張外帶單。