免月費快炒店點餐 App：老闆掌鍋不停手，炒台旁手機語音報單、自動接單

快炒店的點餐卡在哪

這裡說的快炒店，是老闆自己掌鍋的那一種：一口大灶、一支鍋鏟，中午賣炒飯、炒麵、燴飯給附近上班族外帶，晚上再開幾張桌子炒三杯、炒青菜配白飯。店裡通常就兩個人，一個掌鍋，一個包便當兼收錢。

尖峰時真正拖慢出餐的不是炒菜，而是打斷炒菜的那些事：

• 電話一直響：中午十一點半開始，電話訂炒飯的一通接一通，接電話就得關小火、擦手、拿筆。
• 單寫在紙上看不清：牛肉燴飯還是牛肉燴麵、要不要加蛋、辣不辣，寫得匆忙，炒的人還要回頭確認。
• 看單要停鍋：訂單要是在平板上，老闆得轉身點開、滑下去看，鍋裡的飯就黏底了。

快炒店要的點餐 App，重點不是畫面多漂亮，而是讓掌鍋的人不必停手：單自己進來、自己接下、用聲音告訴你下一道炒什麼。

快炒店點餐 App 放在炒台旁

爆單的接單 App 就是店家這端的點餐 App，iPhone、iPad 或 Android 手機平板都能裝，到 App Store 或 Google Play 搜尋爆單下載，用建店時的 Email 收驗證碼登入。把它放在炒台旁、油噴不到的架子上，開著接單畫面、接著充電線：

• 語音報單：App 在前景時，每張新單直接念出品項與做法，老闆邊翻鍋邊聽就知道下一盤要炒什麼。
• 自動接單：一般訂單一進來就配好取餐號，不用一張一張按接受；品項特別多的大單會留給店家人工確認。
• 背景通知：手機暫時切到別的畫面或被鎖定，允許系統通知後仍會收到高優先的新單通知，回到前景再由語音接手。
• 做好按完成：炒好一份按「完成訂單」，客人手機上的訂單頁同步變成可取餐，按錯還有短暫的撤銷時間。

萬一尖峰時真的沒聽到，語音沒聽到不會暫停，單會留在接單畫面。單停在「待確認」超過 10 分鐘沒人按接單，或接單 App 斷線超過 90 秒，系統會自動暫停線上點餐；忙完回 App 重新打開「線上點餐」即可。

午餐外帶：讓上班族自己點、自己選時段

門口貼一張外帶 QR 海報，排隊的人先用手機掃碼點好，這種海報 QR 進來的單固定是外帶。附近辦公室的熟客，把後台的「點餐網址」放進 LINE 官方帳號的圖文選單，客人在座位上就能點好炒飯、選當日的取餐時段、填姓名與手機，十二點十分準時來拿，老闆也不必再接電話抄單。

一口鍋一次炒得出的份數有限，預約取餐的容量正好照這個算：以品項份數計，一張單三份炒飯就占三份，同一時段現場進來的單也一起算進產能，某個時段滿了客人就改選下一格。當日預約免費版就有，想讓客人前一天先訂明天的午餐，要用進階版的隔日預訂。

菜單怎麼建：主料、飯麵互換與辣度

快炒店・菜單範例（示意）

炒飯

招牌炒飯

主料（必選）豬肉／牛肉 +20／蝦仁 +30；加蛋 +10；辣度 不辣／小辣

$90

燴飯

牛肉燴飯

主食（必選）燴飯／燴麵／燴意麵；大碗 +15

$100

炒麵

什錦炒麵

麵種（必選）油麵／意麵／米粉

$90

快炒

三杯雞

份量 例盤／大盤 +100

$150

湯

蛤蜊湯

$60

快炒店的招牌通常是同一套做法換主料、換飯麵。用「附加選項」把它們收在少數幾個品項裡，語音報單時老闆聽到的就是「炒飯、牛肉、加蛋、小辣」這樣一串，不用再問：

• 主料必選：炒飯做成一個品項，豬肉、牛肉、蝦仁設成必選單選，牛肉與蝦仁各自設加價，客人沒選就送不出單。
• 飯麵互換：燴飯、燴麵、燴意麵放在同一組單選，一道燴料就能賣三種主食；炒麵的油麵、意麵、米粉也照這樣做。
• 加蛋與大碗：加蛋、大碗設成加價選項，金額由伺服器依已發佈的菜單重新計算，收錢時不必心算。
• 晚上的快炒：三杯雞、炒青菜這類配飯的菜，用「例盤／大盤」做份量選項。

中午蝦仁用完了，在接單 App「今日供應」只把蝦仁這個選項標售完，豬肉、牛肉炒飯照賣；下一個營業日開始時自動恢復。菜單還在牆上的店，拍照交給 AI 建檔，會整理出分類、品項、價格與附加選項，核對後發佈，免費版每張照片扣 1 點 AI 點數（完成任務就送）。

免月費是什麼意思

免月費指的是免費版：費用 NT$0、沒有月費，不限單量、沒有期限，也不收設定費。上面講的語音報單、自動接單、背景通知、當日預約、售完與現場 POS 收現，免費版全部都有，一支手機就能營業。

付費方案不是月租合約。進階版 NT$499、旗艦版 NT$999，都是每次購買展延 30 天；自動續訂預設不勾，店主自己勾選才會扣款，不想續就讓它到期。降回免費版時，菜單、訂單與報表資料都保留，照免費版 1 台裝置繼續接單。

晚上快炒與請了幫手之後

晚上開幾張桌子的店，替每桌印一張桌貼，掃桌貼的單會標內用並帶入桌號。一桌點了三杯雞、炒青菜、蛤蜊湯，炒好一道就在 App 標一道「已出」，客人手機上看得到已上桌幾道，全部出完這張單才轉成可取餐。

店裡請了幫手、或老闆娘想在櫃檯專心收錢時，免費版的一支手機就會開始被搶。進階版最多 3 台裝置：櫃檯一台維持完整功能負責 POS 點單與收錢，炒台旁一台設成後廚 KDS 只看要炒的菜；幫手用 PIN 登入共用裝置，不必各自申請帳號。外籍幫手看不懂中文介面，接單 App 可以切成英文、越南文、印尼文或泰文，每台裝置各自設定。

哪個方案夠用

導入前先確認

• 語音報單只在前景：App 切到背景時靠系統通知提醒，不會念出品項；尖峰時讓手機停在接單畫面，也要先允許通知、關掉會限制背景的省電設定。
• 自己點的單不播報：在 POS 點的單是店家自己輸入的，不會再語音念一次，炒的人要看畫面或由櫃檯口頭交代。
• 已送出的單不能改：客人打來說燴飯要改燴麵，待確認的單按拒單請他重點；已經下鍋的單取消後在 POS 重新點一張。
• 不做外送派單：午餐想把炒飯送到附近辦公室，系統沒有自家外送派單，也沒有和外送平台串接，客人要自己到店拿。
• 沒有叫號螢幕：取餐號顯示在客人手機的訂單頁，店裡原本喊號的習慣可以先留著。