免費餐飲 POS 怎麼挑：先看這五件餐廳天天會遇到的事

免費餐飲 POS 和一般免費 POS 差在哪

有些免費 POS 是從零售出發設計的：一件商品一個價錢，掃條碼結帳，用庫存數量管貨。從零售出發的設計，放在雜貨店、服飾店用起來很順手。

餐廳的單長得不一樣。一杯奶茶要選甜度、冰塊、加不加珍珠；同一張單裡可能有內用，也有外帶；餐點做好要叫號；排骨今天賣完，明天又會有；夜市攤和宵夜店營業到凌晨兩點，過了午夜還是同一晚的生意。

挑免費餐飲 POS 時，月費都是零，真正要比的是它能不能把餐廳的這些日常照實記下來。比較快的方法，是拿店裡最常點、也最難點的幾張單實際點一次，而不是只看功能清單上有沒有那一格。

加料、甜度冰塊、飯量：點餐選項要能必選、限選、加價

餐廳的一份餐，常常要再勾好幾個選項才算點完。挑免費餐飲 POS 時，先確認點餐選項做得到這幾件事：

• 必選：飲料沒選甜度、冰塊就送不出去，櫃檯不用每杯再問一次。
• 單選或多選，還能限制數量：甜度只能選一種；便當的配菜可以多選，但最多 3 樣。
• 加價跟著選項走：加蛋、加珍珠、換大碗要多收的錢寫在選項上，結帳時自動算進去。
• 互斥：同一組裡互相矛盾的兩個選項，例如「多香菜」與「不要香菜」，設成互斥就勾不出矛盾的組合。
• 一組選項套到很多品項：同一組甜度套到所有飲料，日後加一種甜度或改加價，只要改一個地方。

試的時候，挑店裡選項最多的一份餐從頭點一次，例如「半糖少冰、加珍珠的大杯奶茶」，或「排骨便當、配菜三樣、飯少一點」。點完看兩件事：收到的單上每個選項是不是都寫清楚了，金額有沒有把加價算進去。

內用外帶與桌號：一張單要看得出客人坐哪一桌

內用的店出餐時，最怕把菜送錯桌。挑免費餐飲 POS 時，內用這一塊要確認三件事：

• 點單時能選內用或外帶，內用能填桌號：櫃檯幫客人點的單，和客人自己掃碼點的單，都要標得出內用、外帶與桌號。
• 客人掃桌上的 QR 自己點，桌號要自動帶入：客人不用自己輸入桌號，就不會填錯桌。
• 一桌的菜能分次上：熱炒、合菜一道一道出，已經上了哪幾道、還差幾道，店員和客人都看得到。

外帶也有自己的細節。外帶客人常要餐具、塑膠袋，這類問題如果能在客人送出訂單前問好，櫃檯就少一輪來回確認。

取餐號與叫號：客人不用一直站在櫃檯前等

客人不論是掃碼點、在櫃檯點，還是打電話訂，餐點做好時都要有一個號碼可以叫。挑免費餐飲 POS 時，取餐號與叫號要看這幾件事：

• 所有來源的單共用一組取餐號：掃碼單是 12 號，下一張櫃檯單就是 13 號，號碼不會撞，也不用分兩疊單看。
• 收錢時就讓客人記住號碼：在櫃檯付現金的客人，收完錢當下就要知道自己是幾號。
• 做好時不用老闆扯開嗓子喊：一個人顧店時手在鍋邊，叫號可以交給機器唸，客人手機上的訂單頁面也可以自己變成可取餐。

沒有出單機的店，取餐號只能靠螢幕與聲音傳到客人那裡，所以試的時候要特別留意：從收錢到叫號，客人有沒有一個時間點是不知道自己幾號的。

售完怎麼標：餐廳要的是「今天沒了」，不是庫存數量

以庫存數量管貨的系統，要先輸入今天做了幾份，賣到 0 才停。餐廳很少這樣算：滷肉一鍋賣完就沒了，珍珠煮完就停，明天開店又會有。挑免費餐飲 POS 時，售完要確認這幾件事：

• 一鍵標售完：標了之後，客人掃碼送出含售完品項的單會被擋下，店家不會收到做不出來的單。
• 能只停一個選項：珍珠賣完，只停「加珍珠」，奶茶照樣可以賣。
• 隔天自動恢復：營業日一換就回到可以賣的狀態，不用每天開店前一樣一樣打開。
• 長期不賣的另外處理：季節菜色、缺料好幾天的品項，用下架收起來，不會隔天自己跑回菜單上。

營業到半夜的帳：過了午夜還算同一晚

夜市攤、宵夜店、居酒屋常營業到凌晨。如果系統固定在午夜 12 點換日，一晚的生意會被拆成兩天：取餐號半夜歸零，收攤時看到的業績只有半夜以後那一段。挑免費餐飲 POS 時，營業日要確認這幾件事：

• 營業時間能設跨午夜的班次，例如傍晚 5 點營業到隔天凌晨 2 點。
• 能自己決定一天從幾點開始算，例如凌晨 5 點才換日。
• 換日時一起換的東西要一致：取餐號、售完恢復、今日業績與報表，都在同一個時間點換日。