出餐設定打開後會怎樣
出餐設定打開後全店怎麼改：不使用廚顯時單什麼時候結束、出餐確認的差別、廚房簡稱用在哪些地方、叫號與點菜單怎麼變，以及客人的訂單頁看到什麼。
不使用廚顯（KDS），改由出單機出單
打開後全店一起改：
- 接單 App 的主畫面只剩「桌況」「待收款」「預約」三個頁籤，沒有「訂單」「依品項」。開著這個開關的店在開關暫時不生效的期間（例如關掉桌況或刪光桌號）進了單、之後恢復時，如果還有沒掛在桌帳上的單（例如外帶）停在「待確認」或「可取餐」，「訂單」頁籤會暫時留著，處理完就消失。
- 客人線上點的單一律直接接單、印出廚房單：「今日營業」的「自動接單」收起；商品總額達 NT$3,000 或總份數達 30 份的大單、機器人驗證沒有通過的單也不會停在「待確認」，跨日預約一樣（平常的規則見自動接單）。
- 沒有「完成訂單」「可取餐」「已取餐」，單在款項收清時自動結束，見下表。
- 不叫號，不發 LINE 取餐通知、也不扣 LINE 取餐通知儲值包；客人的訂單頁沒有用 LINE 接收取餐通知的按鈕。新單報單照常唸。
- 每台裝置「語音報單」裡的「取餐叫號」收起。
- 沒有後廚：原本角色是後廚 KDS 的裝置改成完整角色（接單、收款都能用），開著的期間「本機裝置」的角色也只能選完整。關掉之後要用後廚，再到那台的「本機裝置」改回後廚 KDS。
- 網頁後台關掉桌況，或桌號都刪掉時，這個開關視為沒開，單照原本的流程走。
| 這張單 | 什麼時候結束 |
|---|---|
| 後付款的內用單 | 整桌在桌帳結清時；還沒結清就清桌的，清桌時結束，沒收的錢在「待收款」的「已取餐未收款」收 |
| 先付款、在 POS 付清或線上付清的單 | 送進廚房滿 10 分鐘後，讓斷線的出單機連回來還能補印廚房單；開著「出餐確認」、整張單都標成已上桌時馬上結束 |
| 還沒收款、沒掛在桌帳上的單（外帶、沒選桌號的內用、Kiosk） | 列在「待收款」頁籤的「製作中未收款」區，收完錢照上面結束 |
| 前一個營業日還在製作中的單 | 換日時一起收掉 |
關掉後，還在製作中的單回到原本的流程，做好按「完成訂單」叫號。打開時已經在「可取餐」的單不受影響，照原本的方式按「已取餐」。
出餐確認
打開「不使用廚顯（KDS），改由出單機出單」後，正下方多一個「出餐確認」，預設關閉：
| 差別 | 關閉（預設） | 打開 |
|---|---|---|
| 送完菜怎麼記 | 在紙本點菜單上劃記；桌況的桌子彈層只列品項 | 在桌況點那一桌，從桌子彈層逐道標已上桌，或按「全部上桌」一次標完 |
| 桌況的格子 | 不分備餐中、已上齊，有單的桌都寫「用餐中」 | 分得出「備餐中」「已上齊」 |
| 分析報表的出餐效率 | 這些單不算，出餐效率寫「未開啟出餐確認時，不使用廚顯的訂單不計入。」 | 算到整張單都標成已上桌的那一刻 |
| 客人的訂單頁與整桌頁 | 只寫「店家已收到你的訂單」 | 顯示「已上桌 N／M 份」，見客人那邊看到什麼 |
廚房單與接單畫面用廚房簡稱（旗艦版）
- 簡稱最多 10 個字；欄位留空就用原本的品項名稱。品名本來就短的品項，AI 會留空不取。
- AI 還在取名的品項顯示「AI 取名中…」，取好之前照用原本的品項名稱。
- 改簡稱存檔就生效，不用發佈菜單，下一張單的廚房單和接單畫面就用新的簡稱。
- 之後新增的品項，發佈菜單時 AI 會自動取簡稱。
- 品項改了名稱時，AI 取的簡稱會照新名稱重取，重取好之前先用舊簡稱；店家自己填的簡稱不會被改掉。
- 兩道菜的簡稱一樣時，維護頁會在欄位下面提醒「跟『直火蒲燒鰻魚飯』的簡稱一樣，廚房會分不出來」這類文字；提醒不擋存檔，「依品項」頁籤也照樣分成兩列。
- 不是旗艦版的店，出餐設定裡這一列標「未包含」。方案從旗艦版降級時，簡稱和開關都會保留，但廚房單與接單畫面改回原本的品項名稱；升回旗艦版就恢復。
| 地方 | 用哪個名稱 |
|---|---|
| 廚房單 | 廚房簡稱，例如「三味鰻」，份數印在同一行右邊 |
| 接單畫面「訂單」頁籤的單卡與訂單明細 | 廚房簡稱，例如「1× 三味鰻」 |
| 接單畫面「依品項」頁籤 | 廚房簡稱 |
| 新單報單、超時未接單的提醒 | 廚房簡稱；新簡稱的語音還在準備時，先唸原本的品項名稱 |
| 顧客的菜單與訂單頁、點菜單、加菜單、結帳單、電子發票 | 原本的品項名稱 |
| POS、待收款、桌帳、今日業績、分析報表、交易紀錄、客顯畫面 | 原本的品項名稱 |
- 打開「新單報單不唸品項」時，新單報單照樣不唸品名，廚房簡稱也不唸。
- POS 點的品項有選項時，選項接在簡稱後面的括號裡，例如「三味鰻(大碗、飯多)」。
- 品項改名前就送出的 POS 單，有選項的那幾行改顯示原本的完整品名，例如「名古屋三味鰻套餐(大碗)」，選項不會不見；改名後的新單照常用簡稱。
- POS 的自由品項沒有簡稱，照印填的品名。
點菜單、加菜單不印顧客暱稱
打開後，同桌一起點餐的單在點菜單、加菜單上，一模一樣的品項合成一列、份數相加，不管是哪位客人點的，例如兩位客人各點 1 份紅茶，印成一列紅茶 2 份。品名、選項、特殊需求、是不是招待都相同才合；套餐要整份一樣（套餐和每一道都相同）才合。
這個開關只影響點菜單與加菜單；廚房單和結帳單本來就不印點餐的客人，廚房單要不要把同一道合成一列看「點多份的品項合併成一列」，見內用店的設定：點多份的品項合併成一列。POS 點的品項沒有點餐的客人，不會印暱稱。出單機怎麼設定，見設定每台出單機印什麼。
不自動播放取餐叫號
打開後全店每台接單 App 一起改：
- 單變成可取餐時，不自動唸「X 號請取餐」；「內用逐道出餐叫號」每出一批的叫號、POS 收現後唸號碼，也一樣不唸。
- 要叫號時，在「可取餐」的單上按「再叫一次」，照樣會唸。那台裝置的「取餐叫號」要開著，見每台裝置的聲音、外觀與通知。
- 接單畫面、桌況與 POS 的按鈕和流程都不變：一樣按「完成訂單」，單一樣進「可取餐」，客人拿到後按「已取餐」。
- 新單報單照常唸；LINE 取餐通知照常發，客人的訂單頁到可取餐時照樣會響（同時打開顧客訂單頁不顯示製作進度時不響）。
客人那邊看到什麼
內用單在製作中時，客人的訂單頁明細會逐列標出「已上桌」，上方寫「已上桌 N／M 份」，知道還差幾道。外帶單不顯示。
店家可以改成每出一道就請客人自己來拿：打開「內用逐道出餐叫號」。
| 差別 | 關閉（預設） | 打開 |
|---|---|---|
| 客人訂單頁 | 「已上桌 N／M 份」 | 「可取餐 N／M 份」 |
| 叫號 | 整張單出完才叫號 | 每出一批就叫號一次，訂單頁也會響 |
| LINE 通知 | 整張單好了才通知 | 有綁 LINE 的客人每批多收一則 |
這個開關只影響內用單；其他內用設定見內用店的設定：人數、同桌點餐、上菜叫號。
打開「不使用廚顯（KDS），改由出單機出單」時，客人看到的不一樣：
- 沒開「出餐確認」：訂單頁從送出到結束都只寫「店家已收到你的訂單」，整桌頁不顯示每一輪做到哪裡。
- 開著「出餐確認」：訂單頁只有「已接單」「製作中」兩格，製作中寫「店家準備中」，結束時寫「訂單已完成，謝謝惠顧 🎉」，整桌頁那一輪寫「已完成」；「已上桌 N／M 份」照常（同時打開「顧客訂單頁不顯示製作進度」時不顯示）。
- 兩種都不會出現「可取餐」，也沒有用 LINE 接收取餐通知的按鈕。打開前就在「可取餐」的單照原本的樣子。
顧客訂單頁不顯示製作進度
| 客人看到的 | 打開後 |
|---|---|
| 訂單頁的「已接單／製作中／可取餐」三格、「店家準備中，好了會通知你」「餐點好了！請到櫃檯取餐」「已取餐，謝謝惠顧 🎉」這類句子 | 不顯示，接單後到結束都寫「店家已收到你的訂單」；還在待確認時寫「等待店家接單…」，你按「接單」那一刻寫「店家已接單」並響一聲 |
| 「已上桌 N／M 份」、每道菜與套餐各道的已上桌標記、餐點好了的提示音 | 不顯示、不響 |
| 整桌頁每一輪的「待確認」「製作中」「已出餐」「已取餐」 | 不顯示 |
| 取餐號碼、桌號、明細與金額、發票 | 照常 |
| 待付款倒數、付款狀態、退款、已取消 | 照常，整桌頁的「待付款」「已取消」也照常 |
| 用 LINE 接收取餐通知、留評語 | 照常（店家有開才有） |
這個開關只改客人看到的畫面；接單畫面、叫號與 LINE 取餐通知都照原本的設定。
更新於 2026-11-04。有 ↗ 標示的連結會另開網頁後台；App 專用的操作請在店家 App 裡做。